L-awrina ħafna drabi ma tintużax bħala ingredjent prinċipali f'inħawta, iżda t-togħma crunchy u t-togħma iġjeniċi, pjaċevoli morra huma attwalment pjuttost tajba meta mimlija b'togħma ħelwa. F'din l-insalata, basal aħmar u garnish tal-ġobon iżid spinta addizzjonali ta 'togħma.
Din l-insalata tal-karamella tista 'tiġi nnotifikata kif inhi, imma hija verament tajba tossed b'ħodd imħallat u ingredjenti oħra ta' l-insalata. Jien inħobb ukoll bħala topping għas-salamun. Wara din l-insalata, l-istruttura hija tassew iqarmeċ u t-togħma hija ħafifa. Wara jum jew tnejn, il-karfus isir aktar artab iżda t-togħma tintensifika.
Ixtri l-Ammont Dritt ta 'Ġobon għar-Riċetti
Parmigiano-Reggiano u ġobon iebes ieħor huma ġobon kbir li dejjem iżommu f'id. Il-ġobon jibqa 'frisk għal ġimgħat fil-friġġ u tista' sempliċement taqta 'dak li għandek bżonn għal riċetta. Għal perjodi qosra ta 'żmien il-ġobon jista' jinħażen f'borża tal-plastik issiġillata. Għal perjodi itwal, ir-rakkomandazzjoni minn Steven Jenkins, awtur tal- Primer tal- Ġobon, hija "... umida biċċa ta 'cheesecloth jew drapp ieħor - anke xugaman tal-karti se jagħmel - u nkebbtuha madwar il-hunk kbir. fojl tal-aluminju Aħżen fil-kompartiment tal-ħaxix tal-friġġ. "
Madankollu, tipprova tixtri ammonti żgħar ta 'ġobon li int ser tuża malajr minħabba li t-togħma għandha tendenza li tkun aħjar l-aktar kmieni li tiekolha. Meta tixtri ġobon għal riċetti, segwi dawn il -linji gwida ġenerali tal-kejl biex tiżgura li qed tixtri l-ammont korrett.
Dak li għandek bżonn
- 4 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 basal żgħir aħmar, imqatta 'rqiq
- 3 kikkri karfus imqatta 'rqiq (jinkludu l-weraq jekk huma mwaħħla max-zkuk)
- 3 imgħaref meraq tal-lumi
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/2 kikkra Parmigiano-Reggiano jew maħkuk
- ġobon iebes ieħor
Kif tagħmel dan
- Saħħan 2 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja. Żid il-basla u saute sakemm il-basla tkun ratba u ħafif kannella, madwar 20 minuta. Jekk il-basla tibda tinħaraq madwar it-truf, aqla 'ftit is-sħana.
- Fi skutella kbira tgħaqqad il-basla u l-karfus imsajjar.
- Fi skutella iżgħar, ħallat flimkien iż-żejt taż-żebbuġa li jifdal (2 tablespoons), meraq tal-lumi u melħ. Ferra t-dressing fuq il-basal u l-karfus. Ħallat sew. Fuq kull weraq ta 'l-insalata bil-ġobon maħkuk.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 222 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodju | 254 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 7 g |