Dan id-dixx tat-tiġieġ popolari u faċli biex jipprepara għandu l-oriġini tiegħu fir-Raj Brittaniku fl-Indja. Għaliex l-isem strambi? Fis-snin 1800, il-vapuri kummerċjali Brittaniċi fl-Indja ġew imsejħa "Bastimenti tal-Pajjiżi", u l-Kaptani tagħhom kienu magħrufa bħala "Kaptani tal-Pajjiżi". Pajjiż Kaptan Chicken kien dixx popolari fit-tabelli tagħhom u kisbu ismu permezz ta 'din l-assoċjazzjoni! Tkun xi tkun l-isem, dan huwa pjattaforma waħda faċli u fit-togħma biex tipprepara. Hija r-riċetta tan-Nana tiegħi, u qabbditha mingħand Ommha, u għalhekk ippruvat u ttestjat bosta drabi 'l quddiem!
Pajjiż Kaptan Chicken Curry jista 'jkun sħun jew ħafif kif tixtieqha ... sempliċiment aġġusta l-ammont ta' chillies ħodor li żżid. It-tkissir tal-kibelli ħodor jagħmel il-curry saħansitra iktar sħun minn meta inti żidhom bis-sħiħ jew iqattarhom. Pajjiż Kaptan Chicken Curry tiffriża ġimgħa hekk jien dejjem nagħmel lott doppju u ffriżar ftit għal ikla oħra ftit ġranet wara. Meta tkun lest biex tiekol, erġa 'msaħħan mill-ġdid u garnish bil-kosbor imqatta' frisk u int lest biex tmur! Żid insalata ħadra crunchy u hija ikla tajba perfetta.
Dak li għandek bżonn
- 1 kg / 2 kg tat-tiġieġ fuq l-għadam, maqtugħ f'biċċiet ta '3 "
- 1 pejst tat-tewm tuffieħ
- 1 pejst ġinġer tsp
- 1/2 Tsp
- trab turmeriku
- 1/2 Tsp bżar iswed frisk
- 1/2 Tsp
- trab taċ-chili aħmar
- Meraq ta '1 ġir
- melħ għat-togħma
- 5 tbsps tal-ġirasol / kanola / ħxejjex
- żejt tat-tisjir
- 3 basal kbar imqatta 'rqiq
- 2 ġelati ħodor friski
- 1/2 kikkra mingħajr melħ / brou tat-tiġieġ
- 1/4 kikjar tal-kosbor frisk imqattgħin biex jiddaħħal
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-pejsts tat-tiġieġ, tewm u ġinġer, turmeriku, bżar u trab tal-bżar aħmar, meraq tal-ġir u melħ għat-togħma, fi skutella. Ħallat sewwa hekk li t-tiġieġ huwa miksi tajjeb. Żomm 'il quddiem għal mill-inqas 30 minuta biex immarinat. L-itwal inti marittimi l-aħjar. Normalment nagħmilha bil-lejl ta 'qabel u tkopri l-iskutella b'wrap u jkessaħ ir-riċiklaġġ, iżda dan mhux obbligatorju.
- Saħħan 3 tbspes tal-ġirasol / kanola / żejt tat-tisjir tal-ħxejjex f'pan fonda u b'qiegħ tqil fuq sħana medja. Meta tkun sħuna, żid il-basal imqatta 'u l-fry till huma pallidu kannella dehbi bil-kulur. Ħu nofs il-basal moqli miż-żejt b'kuċċarina mqatta 'u poġġi fuq xugaman tal-karta tal-kċina u żommu imwarrba għal użu aktar tard.
- Għand in-nofs l-ieħor jew il-basal, żid it-2 tbspes li fadal ta 'żejt tat-tisjir tal-ġirasol / canola / veġetali, il-pikils aħdar u t-tiġieġ immarinat u fry till it-tiġieġ huwa kannella jew deheb. Ħawwad / dawwar ta 'spiss biex tipprevjeni lit-tiġieġ milli jaħrab u jeħel mal-qiegħ tal-pan.
- Darba kannella, żid il-brodu tat-tiġieġ / ħażna, saħħan is-sħana, tkopri u issajjar sakemm it-tiġieġ ikun offert. Neħħi l-għatu mill-pan u neħħi l-biċċa l-kbira tal-likwidu / tal-gravy off.
- Meta l-gravy ikun l-aktar evaporat, itfi s-sħana. Agħmel il-bqija, il-basal moqli riżervat, il-kosbor imqatta u sservi.
- Pajjiż Kaptan Chicken togħma Delicious b'Chatsatis sħun, friska jew Ross Basmati mgħolli ħelu u insalata ħadra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 682 |
| Xaħam totali | 35 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodju | 471 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 70 g |