A Fish Meant għall-Fire
Trota hija ħuta perfetta għall-grill jekk tridx issajjar il-fletti jew il-ħut sħiħ. Meta tixtri troti, trid tikseb ħut li huwa biss id-daqs it-tajjeb għall-pjanċa, madwar 6 sa 8 pulzieri twila. Dan jgħodd kemm jekk qed tieħu ħut sħiħ jew sempliċement il-flett. Meta niġu għall-fletti trota, huwa tajjeb li tikseb minnhom ftit akbar minħabba li jżommu flimkien aħjar.
Żommha Flimkien
Mhuwiex diffiċli wisq li żżomm biċċa ħut delikat bħal flett tat-trota flimkien waqt li tkun qed tieħu xi ħxejjex.
L-ewwel sigriet huwa li niżguraw li l-wiċċ tal-grilling tiegħek ikun nadif. L-ikel jeħel mal-partijiet maħmuġin, mhux il-metall sħun. Naddaf il-gradilja u applika xi żejt miegħu qabel ma ssaħħanha.
Tista 'tikseb lilek innifsek basket tax-xiwi jew basket tal-ħut biex iżommu l-ħut flimkien waqt li tkun qed issajjar. Dawn jaħdmu tajjeb u jgħinek tikseb manku fuq il-ħut tiegħek, litteralment.
L-Għodda tajba għax-Xogħol
Dak li għandek bżonn verament hija spatula mdaqqsa li hija rqiqa ħafna. Biex iżommu t-troti flimkien, ikollok bżonn li żżommha appoġġjata tajjeb, u għalhekk għandek bżonn spatula kbira biżżejjed biex ittella 'l-flett kollu. Is-spatula għandha biss tmiss il-ħut darbtejn, darba biex taqlebha u ħin ieħor biex tneħħiha mill-grill. Ebda ħeġġa, tlaqqigħ, jew playing madwar. Dan huwa dak li gets int fl-inkwiet. Is-sigriet l-ieħor huwa li t-trota għandha tkun grilled hot u fast. Ikseb il-grill tiegħek bħala sħun kif imur. Flip il-flett meta l-wiċċ li qed tiffaċċja tbiddel il-kulur u mbagħad teħodha mix-xibka meta l-bidla tal-kulur tasal fiċ-ċentru tal-laħam.
Il-vantaġġ kbir tat-trota sħiħa hija li m'għandekx għalfejn tinkwieta wisq dwarha li taqa 'barra u tista' tgawdi l-ħut ma 'kull tip ta' togħma. Ippakkja trota sħiħa b'qatgħat tal-lumi u tal-ġir, sprigs sħaħ ta 'klin, u qronfol tat-tewm jew kull ħaġa oħra li tixtieq. Ladarba l-ħut ikun imsajjar, il-ġilda toħroġ faċilment u tista 'malajr iġbed l-għadam mill-ħut.
It-trota għandha togħma kbira; grilled, huwa daqshekk tajjeb int verament m'għandekx bżonn li żżid xi ħaġa miegħu. Tista 'grill fillet f'madwar 8 minuti jew inqas u ħut sħiħ għandu jieħu ftit aktar minn 12-il minuta.