Huma t-tartufi? Huma kejk blalen? Fil-fatt, dawn it-tnejn huma tnejn! Dawn il-ħelu indulgenti għandhom ċentru tat-tartufi artab imdawwar b'taħlita rikka ta 'ċikkulata. Huma lesti b'qerq f'aktar minn ċikkulata, biex jagħmluhom id-dekorazzjoni portabbli perfetta u pop-able!
Hekk kif il-kejkijiet lava klassiċi huma mimlija b'taħlita taċ-ċikkulata gooey li tintefa 'meta tibqa' sħuna, it-truf ġewwa dawn il-ħelu jibqa 'delightly artab, u għalkemm ma tantx joħroġ bħall-lava, ma jipprovdix il-kuntrast perfett mal-kejk u ċ-ċikkulata mqarmeċ qoxra.
Tinsiex il-tutorja ta 'ritratti li turi kif tagħmel tartufijiet tal-kejkijiet , li juża ħafna mill-istess tekniki li dawn it-trufijiet jeħtieġu.
Dak li għandek bżonn
- 3 uqija (madwar 1/2 kikkra) ċikkulata semi-ħelwa mqatta '
- 1/2 kikkra krema tqila
- 1 libbra (madwar 4 tazzi) frak tal-kejk taċ-ċikkulata, jew madwar nofs ta 'kejk imħejji 9x13
- 1/2 kikkra - Ġelat ta 'ċikkulata ippreparata ta' 3/4 tazza
- Kisi tal-ħelu taċ-ċikkulata tal-ħalib ta '1 libbra
- 3 uqija kisi ħelu tal-kandju taċ-ċikkulata (mhux obbligatorju, biex iżejnu)
Kif tagħmel dan
1. Ipprepara l- ganache l- ewwel. Poġġi ċ-ċikkulata mqatta 'f'tangolu medju, u ferra l-krema tqila f'panza żgħira.
2. Saħħan il-krema fuq sħana medja-għolja, u ħalliha tgħalli biss. Ferra l-krema sħuna fuq iċ-ċikkulata mqatta 'u ħalliha toqgħod għal minuta biex ittaffi ċ-ċikkulata. Wara minuta, bil-mod ixwiħ il-krema u ċ-ċikkulata flimkien sakemm it-taħlita tkun bla xkiel u tleqq. Agħfas saff ta 'ruttam tal-irbit minbarra ċ-ċikkulata u poġġiha fil-friġġ sakemm tkun sod biżżejjed biex tgħaqqad, madwar 90 minuta.
Jekk trid tħaffef il-proċess, inxerrdu l-ganache f'saff irqiq fuq folja tal-ħami, agħlaq il-wrap fuq il-quċċata, u niġġnuh għal 30 minuta.
3. Ladarba l-ganache tkun soda, imdawwar f'buzzoli żgħar id-daqs ta 'dime, u poġġihom fuq folja tal-ħami li tinħarat bil-karta waxed. Għandek tikseb madwar 36 ballun. Irritorna l-blalen lejn il-friġġ biex twaħħal, għal madwar 30 minuta.
4. Waqt li tistenna li l-blalen tal-ganache jkunu sodi, ipprepara t-taħlita tal-kejkijiet. Għaqqad il-frak tal-kejk bi tazza ta 'ċikkulata ta' 1/2 kikkra, u ħallat kollox flimkien ma 'idejk, billi taħdem il-ġelu fil-frieq b'mod ugwali sakemm ikollok taħlita niedja li żżomm flimkien meta tagħfasha ġo ballun. Jiddependi fuq kif oriġinarjament il-kejk ikun niedja tiegħek, u l-preferenza personali tiegħek, tista 'tkun trid iżżid sa 1/4 tazza addizzjonali ta' ġelu sakemm ikollok tessut li huwa faċli biex taħdem ma 'imma mhux gummy jew soggy.
5. Meta ċ-ċentri tal-ganache jkunu sodi, wasal iż-żmien li jgħaqqad it-tartuf. Ħu ballun ta '1-inch ta' taħlita kejk u agħfas ballun ganache fiċ-ċentru. Irromblaha bejn il-pali tiegħek biex tarmonjaha, imbagħad ibiddluha fuq il-folja tal-ħami. Irrepeti l-proċess li ddaħħal il-blalen tal-ganache fil-blalen tal-kejkijiet sakemm jiġu mmuntati t-tartufi kollha. Erġa 'lura t-trej fuq il-friġġ sakemm it-tartufi tal-kejkijiet ikunu sod biżżejjed biex jgħumu, madwar 30 minuta.
6. Dewweb il-kisi tal-kandju taċ-ċikkulata tal-ħalib sakemm tkun bla xkiel u fluwidu. Bl-użu ta 'għodod għall-immersjoni jew furketta, poġġi ballun tal-kejk fil-kisi tal-kandju, u ladarba jkun miksi kompletament, ibdilha fuq il-folja tal-ħami.
Irrepeti sakemm it-tartuf kollu jixxarrab.
7. Jekk qed tuża l-kisja taċ-ċikkulata skura bħala dekorazzjoni, dewwebha fil-microwave. Ferra f'borża tal-plastik u toħroġ minn kantuniera. Drizzle-ċikkulata dekorattiv fuq it-tartuf. Ħalli s-sett tal-kisi kompletament.
8. Aħżen Lava Cake Truffles f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ sa ġimagħtejn. Dawn it-tartuf għandhom jiġu servuti f'temperatura tal-kamra, għalhekk il-ganache ġewwa huwa artab u bla xkiel.
Xita aktar? Iċċekkja dawn ir-riċetti:
Ikklikkja hawn biex Ara Kollha Riċetti Kandju Kejk!
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti kollha tat-Truff!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 211 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodju | 8 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 3 g |