Truffles Eggnog huma kandju vaganza perfetta! Jikkombinaw it-togħma rikka ta 'l-eggnog ma' żrar extra ta 'noċemuskata u ċikkulata bajda ħelwa. Iservu dawn it-tartufi festivi f'parti tal-Milied, jew jagħmluhom parti minn pjanċa tal-vaganzi.
Kun żgur li tuża xufier regolari (xi kultant immarkat "tradizzjonali" jew "premium") kontra l-varjetajiet "ħfief". Ħafur ħafif jew b'kaloriji baxxi m'għandux biżżejjed xaħam biex jipproduċi truf b'ħafna u luxurious.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi / 12 oz. Ċikkulata bajda mqatta '(jew ċipep ta' ċikkulata bajda)
- 1/8 Tsp. melħ
- 4 tablespoons / 2 oz. butir (temperatura tal-kamra)
- 1/3 tazza
- eggnog (mhux varjetà "ħafifa")
- 1/4 sa 1/2 Tsp. noċemuskata (u aktar għal dekorazzjoni)
- 12 oz kisi tal-ħelu taċ-ċikkulata bajda
- Fakoltattiv: zokkor tat-trab ta '1/4 tazza
Kif tagħmel dan
- Fi skutella medja, għaqqad iċ-ċikkulata bajda, il-melħ u l-butir.
- Poġġi l-eggnog f'tazzna żgħira fuq sħana medja-għolja u ħalliha ttektek.
- Ladarba l-eggnog ikun qed jissajjar u l-bżieżaq jiffurmaw madwar it-truf tal-pan, ferra l-ġulepp sħun fuq iċ-ċikkulata bajda.
- Ħalliha toqgħod għal minuta biex ittaffi ċ-ċikkulata, imbagħad bil-mod ixxotta kollox flimkien sakemm iċ-ċikkulata tinħall u t-taħlita tkun bla xkiel u mingħajr ċapep.
- Jekk ikun hemm bwiet ta 'ċikkulata li ma jdubx, microwave it-taħlita f'intervalli ta' 6 sekondi, whisking sew wara kull wieħed, biss sakemm iċ-ċikkulata tinħall.
- Żid 1/4 tunnellata ta 'noċemuskata u xarrabha. Ladarba tkun inkorporata, ħalli t-togħma tal-ganache, u żid 1/4 tunnellata ta' noċemuskata addizzjonali addizzjonali jekk mixtieq.
- Agħfas saff ta 'ruttam tal-irbit minbarra l-ganache, u poġġih fil-friġġ sakemm tkun sod biżżejjed biex tgħaġġel, mill-inqas sagħtejn.
- Ladarba tkun ditta, uża mgħarfa jew sassla żgħira tal-kandju biex tifforma t-taħlita tat-trofof f'buzzelli ta '1 pulzier żgħar.
- Irrombla l-blalen bejn il-pali tiegħek biex tagħmilhom tondi. Jekk jibdew jeħlu, poġġa l-pali tiegħek bit-tazza 1/4 ta 'zokkor trab perjodikament biex iżżommhom milli joqogħdu. Poġġi t-tartufi rrumblati fuq folja tal-ħami mgħottija bil-fojl.
- Iddilwixxi l-kisi tal-kandju bojod taċ-ċikkulata fil-microwave sakemm ikun fluwidu u ħieles minn ċapep. Uża għodod tal-furketta jew ta 'l-immersjoni biex tgħaddas it -tartuf wieħed wieħed fil-kisi.
- Ħalli drip tal-kisi żejjed lura fl-iskutella, imbagħad poġġi t-truffle lura fuq il-folja tal-ħami mgħottija bil-fojl. Filwaqt li l-kisi għadu imxarrab, sprinkle il-quċċata tat-tartuf b'togħma tad-dawl tan-noċemuskata, jekk mixtieq.
- Ladarba t-tartufi kollha jkunu mgħaddsa, ħalli s-sett tal-kisi jkun kompletament.
Trugnly Trugnles jista 'jinħażen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ għal mhux aktar minn ġimgħa. Għall-aħjar togħma u tessut, ħallihom jaslu fit-temperatura tal-kamra qabel ma jservu.