It-tartufi Tiramisu huma t-tartufi taċ-ċikkulata bojod abjad imħawwrin bil-ġobon u l-kafeż tal-mascarpone biex jimitaw it-togħma tad-deżerta klassika tat-tiramisu. Tista 'wkoll żżid sing ta' estratt tar-rum jew brandi jekk trid tagħmel dawn it-tartuf verament awtentiċi.
Mascarpone huwa ġobon Taljan ħafif u artab li ta 'spiss jintuża f'deżerti grazzi għat-tessut għani u kremu tiegħu. Jekk ma tistax issibha, tista 'tissostitwixxi l-ġobon krema sħiħa, iżda t-togħma u n-nisġa se jkunu kemmxejn differenti.
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza / 6 uqija ċikkulata bajda (imqattgħin)
- 1/3 tazza / 3 uqija tal-ġobon mascarpone (f'temperatura tal-kamra)
- 1/2 sa 1 kuċċarina kafè instantanju
- 1/2 sa 1 kuċċarina ilma
- 8 uqija kisi tal-kandju taċ-ċikkulata
- Fakoltattiv: 4 uqija kisi taċ-ċikkulata bajda (biex iżejnu)
- Trab tal-kawkaw mhux ħelu (għal dekorazzjoni) ta '1/4 tazza
Kif tagħmel dan
1. Dewweb b'attenzjoni ċ-ċikkulata bajda fil-microwave, billi tuża nofs qawwa u ħawwadha wara kull 30 sekonda. Ċikkulata bajda tiskura faċilment, għalhekk huwa aħjar li ssaħħan bil-mod u b'ġentilezza. Waqqaf is-sħana meta jkun għad fadal ftit biċċiet mhux imtaqqbin, u ħalli s-sħana residwa taċ-ċikkulata bajda mdewweb iddum il-biċċiet li jifdal.
2. Għaqqad 1/2 Tsp ta 'kafè instantanju b'1/2 Tsp ta' ilma fi skutella żgħira jew tazza, u ħawwad sakemm il-kafè jinħall.
3. Ladarba ċ-ċikkulata bajda tkun imdewweb u bla xkiel, ħawwad il-ġobon Mascarpone u l-kafè sakemm ma jibqax ċapep. Togħla t-taħlita, u jekk tixtieq togħma b'saħħitha tal-kafè, dewweb il-1/2 Tsp rest ta 'kafè instantanju f'1/2 tsp oħra ta' ilma u żidha maċ-ċikkulata bajda.
4. Agħfas saff ta 'tgeżwir tal-irbit minbarra ċ-ċikkulata bajda u friġġha sakemm tkun sod biżżejjed biex timsaħ, madwar 1-2 sigħat.
5. Meta t-taħlita tat-tartuf għandha żiedet, uża kuċċarina jew sassa żgħira tal-kandju biex tifformaha f'bolli ta '1 pulzier fuq folja tal-ħami miksija bil-fojl. Jekk huwa iebes wisq biex tirrollja, ħalliha toqgħod fuq il-bank f'temperatura tal-kamra sakemm ittaffi daqsxejn. Jekk twaħħal mal-pali tal-palma tiegħek, agħmilhom ħafif fit-trab tal-kawkaw kultant.
6. Dewweb il-kisi tal-kandju taċ-ċikkulata fil-microwave. Uża frieket jew għodod għall-immadurazzjoni biex tħoll it-truf fil-kisi imdewweb, imbagħad ħalli l-eċċess drip lura fl-iskutella. Poġġi t-truf tad-dipped fuq il-folja tal-ħami mgħottija bil-fojl u rrepeti sakemm it-tartufi kollha jkunu mgħaddsa.
6. Tiramisu huwa tradizzjonalment innotifikat bi trab tat-trab tal-kawkaw fuq nett, u b'hekk poġġi l-kawkaw mhux dohum fi strainer żgħir u neħħi l-parti ta 'fuq tat-tartuf b'togħma tal-kawkaw.
7. It-tartufi Tiramisu jistgħu jinħażnu f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ għal sa ġimagħtejn. Għall-aħjar togħma u tessut, iġibuhom għal temperatura tal-kamra qabel ma jservu.
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti kollha tat-Truff!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 161 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 44 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |