Dawn il-marshmallows tal-lumi homemade huma Xejn bħal dak li tixtri fil-ħwienet. Huma ħfief u fluffy, b'disinn wonderfully pillowy li huwa 'l bogħod ħafna mill-marshmallows iebsa u friska fl-ixkafef tal-grocer.
In-nisġa fabulous mhix l-unika raġuni biex tagħmel il-marshmallows tiegħek stess, madankollu! Nagħmlu tiegħek ifisser li tista 'tippersonalizza l-togħmiet u tagħmel kwalunkwe marshmallows li trid. Din ir-riċetta tuża l-meraq tal-lumi u l-għaġla tal-lumi biex tagħmel marshmallows ta 'lumi tal-larinġ taz-zkuk meraviljuż. Huma togħma bħall - lumi reali , li huwa aktar milli nista 'ngħid għall-biċċa l-kbira tal-ħelu tal-lumi! Jekk tixtieq iżżid aktar it-togħma qarsa, tikkunsidra li żżid 1/4 tsp ta 'aċidu ċitriku mal-marshmallows wara li tkun tħallat.
Dak li għandek bżonn
- 1/3 zokkor trab taz-zokkor
- 1/3 tazza tal-lamtu tal-qamħ
- 2 tazzi zokkor
- 1 tablespoon ġulepp ħafif tal-qamħ
- 1 1/4 tazza ilma (użu diviż)
- 1/4 tazza meraq tal-lumi
- 4 tablespoons ta 'ġelatina mhux imħawwra
- 2 abjad tal-bajd (temperatura tal-kamra)
- 3-4 qtar ta 'kulur isfar fl-ikel
- 1 zkuk tal-lumi tal-tablespoon
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad l-lamtu tal-qamħirrun u z-zokkor fi trab skutella żgħira. Ipprepara pan 9x13 billi tħejjulu bil-fojl u bexx bl-isprej għat-tisjir mhux mitħun, u ħawwad trab ġeneruż tat-taħlita taz-zokkor / lamtu fuq il-pan kollu. Issettja l-pan apparti waqt li tipprepara l-marshmallow, u aqla t-taħlita taz-zokkor / lamtu għal użu aktar tard.
2. Għaqqad iz-zokkor imrammla, ġulepp tal-qamħ, meraq tal-lumi, u 1/2 tazza ilma f'pot kbir fuq sħana medja.
Ħawwad sakemm iz-zokkor jinħall kollu, imbagħad waqqaf il-ħawwad u ħalli t-taħlita togħol. Kompli it-togħlija sakemm it-taħlita tilħaq 260 grad (stadju tal-ballun iebes). Dan il-proċess se jieħu awhile, hekk imxi lejn iż-żewġ passi li jmiss waqt li x-xiropp taz-zokkor jikajjar, imma kun żgur li tivverifika l-ġulepp taz-zokkor ta 'spiss sabiex ma tmurx' il fuq minn 260 grad.
3. F'folja oħra, irattab il-ġelatina f'3 / 4 tazza ilma għal 5 minuti, sakemm tiġi kompletament assorbita. Issettja l-pan fuq sħana baxxa u ħawwad b'mod kostanti sakemm it-taħlita tkun likwida.
4. Filwaqt li l-ġulepp taz-zokkor qiegħed jagħli u l-ġelatina titħawwad, poġġi l-abjad tal-bajd tat-temperatura tal-kamra fl-iskutella nadifa ta 'mixer kbir ta' l-istands imwaħħal mat-twaħħil tal-barbun. Ladarba l-ġulepp taz-zokkor joqrob 245 gradi, ibda tħabbat l-abjad tal-bajd. Tħawwad sakemm iżommu l-qċaċet sodi, iżda ma jsegwux il-moħħhom jew se jkunu fqar. Jekk l-abjad tal-bajd ikun lest qabel ma l-ġulepp taz-zokkor jilħaq it-temperatura korretta, waqqaf il-mixer sakemm il-ġulepp taz-zokkor ikun lest.
5. Ħallat it-taħlita tal-ġelatina fil-ġulepp taz-zokkor. Dawwar il-mixer għal baxx, u gradwalment żid il-ġulepp taz-zokkor fi fluss irqiq. Jekk il-pejst tiegħek ikollu spuż tista 'tferragħha mill-pejst, imma jekk ma jirrakkomandax li tferra' l-ġulepp ġo tazza kbira tal-kejl jew pitcher sabiex ikun aktar faċli li tferra '. Il-ġulepp taz-zokkor huwa sħun ħafna u jista 'jikkawża ħruq bl-uġigħ jekk aċċidentalment tixrid jew splatters. Wara li l-ġulepp taz-zokkor jiġi inkorporat, żid il-kulur tal-ikel isfar u l-għaġla tal-lumi, u gradwalment iżżid il-veloċità sakemm it-taħlit qed jaħdem fuq għoli.
Ħawwad sakemm it-taħlita marshmallow tleqq, oħxon, iżżomm il-forma tagħha, u hija kompletament opaka, madwar 10 minuti.
6. Ferra t-taħlita tal-marshmallow fit-tarġa ppreparata u aqleb l-ogħla ċatta bi spatula offset. Ħalli l-marshmallow stabbilit matul il-lejl, mikxuf.
7. Ladarba l-marshmallow ikun issettja, it-trab tax-xogħol tiegħek b'qawwa ġeneruża tat-taħlita taz-zokkor / lamtu li użajt biex tipprepara l-pan. Erfa 'l-marshmallow mill-pan billi tuża l-fojl bħala pumi, u poġġiha ffaċċjata fuq wiċċ ippreparat. Qaxxar il-fojl 'il barra mill-quċċata tal-marshmallow, u aqla' l-quċċata tal-ħelu b'aktar zokkor / lamtu.
8. Sprejja sikkina kbira tal-kċina bl-isprej għat-tisjir mhux mitħun. Aqta 'l-blokka tal-marshmallow f'kaxxi żgħar ta' 1 kwadri, jew tkun xi tkun id-daqs ta 'marshmallows li tixtieq. Tista' wkoll tuża qtugħ qawwi tal-cookie tal-metall biex tnaqqas forom differenti barra mill-marshmallow Dredge-truf maqtugħin tal-marshmallows fit-taħlita taz-zokkor / lamtu sabiex M'għandekx twaħħal. Il-marshmallows issa huma lesti biex jieklu! Huma l-aħjar malajr wara li jkunu saru, imma jekk l-ambjent tiegħek ma jkunx wisq umdu, tista 'taħżinhom sa ġimgħa f'kontejner li ma jgħaddix ilma f'temperatura tal-kamra. ixxotta l-ġnub taz-zokkor / lamtu għal darb'oħra jekk iġibu twaħħal wisq.
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti kollha tal-Lumi Candy!
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti Kannamieli Marshmallow!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 88 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 9 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |