Aħseb "żerriegħa tal-peprin hamantaschen", u l-odds huma tajbin li hija għaġina sempliċi b'mili tal-peprin twaħħal li tiġi f'moħħna. Imma dak it-tqabbil tradizzjonali mhuwiex l-uniku mod biex jintużaw żerriegħa tal-peprin f'irħobż Purim tiegħek. It-taħlit fihom fil-għaġina minflok huwa mod Delicious - u mhux konvenzjonali - biex tagħti nod għall-simboliżmu wara ż-żrieragħ: Queen Esther huwa qal li għexu fuq żrieragħ, ġewż, fażola, u qmuħ, l-aħjar li clairière iżommu kosher filwaqt li għex fil-palazz ta 'Achashverosh qabel ma żvela l-wirt kbir tagħha.
Mela jekk tieħu ż-żerriegħa tal-peprin mill-preżentazzjoni, x'għandek tpoġġi fil-hamantaschen tiegħek? Il-lumi u l-peprin huma taħlita klassika, u Purim tendenza li taqa 'qrib ir-rebbiegħa, għalhekk it-togħma qawwija u lewn xemx tal-baqta tal-lumi tħossha perfetta. Agħmel tiegħek ma 'din il-parir, (u marġerina ħielsa!) Riċetta , jew tuża baqta maħżuna mixtrija biex jiffrankaw il-ħin. (Wieħed iżomm f'moħħu li waqt li l-għaġina hija parvata, il-hamantaschen tiegħek ikun ħalib jekk tuża baqta li fiha butir jew krema).
Dak li għandek bżonn
- Għall-għaġina:
- 2 tazzi flimkien ma '2 imgħaref tad-dqiq għal kulħadd
- Taz-zokkor 1/3 taz-zokkor
- 1/4 tazza zokkor mrammla
- Żerriegħa tal-peprin 1 tablespoon
- 3/4 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/4 kuċċarina kosher fin jew melħ tal-baħar
- Ġobon maħkuk fin tal-lumi 1 (fakultattiv)
- 1/4 tazza plus 2 imgħaref żejt newtrali, bħal ġirasol jew canola
- 1 bajda kbira
- 2 tablespoons meraq tal-larinġ
- 1 kuċċarina estratt tal-vanilla pur
- Għall-Mili:
- 2 tazzi Baqta tal-lumi mixtrija mixtrija jew homemade
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, ħallat id-dqiq, zokkor tal-confectioners, zokkor imrammel, żerriegħa tal-peprin, trab tal-ħami, melħ u għaġla tal-lumi (jekk qed tużaha).
- Fi tazza tal-kejl likwida jew skutella żgħira, agħmel flimkien iż-żejt, il-bajd, il-meraq tal-larinġ u l-vanilla. Ħallat ma 'furketta ħafif biex tħabbat il-bajda.
- Żid l-ingredjenti mxarrba fit-taħlita tad-dqiq u ħallat sew ma 'beaters elettriċi jew mgħarfa kbira ta' l-injam sakemm l-għaġina tibda tiġbed flimkien ġo ballun. Bl-użu ta 'idejn nadif, għaqqad l-għaġina fil-qosor fl-iskutella biex tiżgura li l-ingredjenti kollha jitħalltu u l-ebda strixxa ta' dqiq tibqa '. Iddividi l-għaġina bin-nofs. Iġborha f'żewġ blalen, flatten kull wieħed ġo diska, u wrap in wrap tal-plastik jew karta tal-perkut. Saffi l-għaġina għal mill-inqas 20 minuta.
- Preheat il-forn għal 350 ° F. Ħalli żewġ folji kbar tal-ħami bil-karta tal-parċmina jew liners tas-silikon.
- Fuq wiċċ ħafif imtajjen, irrombla waħda mill-diski tal-għaġina għal bejn ħxuna ta '1/8 u 1/4-il pulzier. Uża cutter tal-cookie tonda ta '21/2 jew 3 pulzieri jew ħġieġ tax-xorb biex tnaqqas iċ-ċrieki. Iġbor il-fdalijiet tal-għaġina, terġa 'tinbidel, u kompli l-qtugħ taċ-ċrieki bl-għaġina li fadal. Trasferixxi bil-galbu ċ-ċrieki tal-għaġina lejn il-folji ppreparati għall-ħami.
- Poġġi 1/2 sa 3/4 kuċċarina ta 'baqta tal-lumi fiċ-ċentru ta' kull ċirku tal-għaġina. Itwi t-truf biex tifforma forma ta 'trijangolu, li tippermetti li wħud mill-mili juri. Agħfas il-kantunieri tal-għaġina biex tiffiltra sewwa.
- Imsaħ il-hamantaschen fil-forn imsaħħan minn qabel għal 15-18-il minuta, jew sakemm il-għaġina tkun soda u l-qigħan jibdew dawru kannella dehbi ċar. Ittrasferixxi l-hamantaschen għal xtilliera tal-wajer biex tkessaħ. Igawdu!