Din il-riċetta tal-pizza ħielsa mill-ħalib bla glutina hija sempliċi biżżejjed biex tħejji għal ġranet ta 'filgħaxija imma tista' tkun kif fancy kif tixtieq.
Uża zalza pizza homemade sempliċi, ir-riċetta favorita tan-nannu, jew marinara ta 'kwalità tajba li telgħet fil-maħżen. Fir-rigward ta 'tilqim: ħalli l-blanzuni tat-togħma tiegħek jirgħu. Xi kombinazzjonijiet iffavoriti huma elenkati hawn taħt.
Din ir-riċetta hija adattata għal dieti ħielsa mill-ħalib, ħielsa mill-bajd, vegan u mingħajr glutina, iżda bħal kull riċetta maħsuba għal persuni li għandhom allerġiji jew restrizzjonijiet tad-dieta, kun żgur li taqra b'attenzjoni t-tikketti nutrizzjonali kollha biex tiżgura li ma jkun fiha ingredjenti moħbija dderivati mill-ħalib (jew allerġeni oħra, jekk dawn japplikaw għalik).
Dak li għandek bżonn
- Għall-għaġina:
- 1 tazza ilma (sħun, flimkien ma '1/4 tazza aktar jekk hemm bżonn)
- 1 tablespoon niexef attiv
- ħmira
- 2 tablespoons zokkor (kannamieli mhux raffinat jew abjad)
- 3 kikkri dqiq mingħajr glutina (għal skopijiet kollha bħal King Arthur's)
- 1 kuċċarina melħ tal-baħar
- 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- Għall-Pizza:
- Zalza tal-pizza 1/2 sa 1 tazza (maħżuna mixtrija jew
- homemade )
- 8 uqija ġobon ħieles mill-ħalib (imqatta ', bħal
- Daiya jew ieħor
- ġobon ħieles mill-ħalib tal-preferenza tiegħek)
- Fakultattiv: kull veggies li tixtieq
Kif tagħmel dan
Agħmel l-għaġina
- Saħħan il-forn għal 375 F. Ħafif iżżejjen baking sheet jew pizza pan.
- Fi skutella kbira tat-taħlit, għaqqad l-ilma sħun, il-ħmira u z-zokkor, waqt li tħawwad biex tħallat. Ħalli t-taħlita toqgħod għal madwar 5 minuti.
- Sadanittant, għaqqad id-dqiq bla glutina, il-melħ tal-baħar u t-trab tal-ħami fi skutella separata. Żid iż-żejt taż-żebbuġa u t-taħlita tad-dqiq fit-taħlita tal-ħmira, u ħallat sakemm jifforma forma ta 'għaġina ratba u żżid aktar ilma 1 tablespoon kull darba, jekk meħtieġ.
Arma u Imla l-Pizza
- Agħfas il-għaġina ġo ballun b'idejk. Poġġi l-ballun fit-tisjir ippreparat jew fil-folja tal-ħami u taħdem min-nofs, agħfas il-għaġina bl-idejn jew bil-labar u flatten għal madwar 1/8-il pulzier sa 1/4-il pulzier irqaq. (Dan jista 'jkun kwalunkwe forma li tixtieq, imma żommha irqiq)
- Poġġi l-pan fil-forn għal 7 sa 10 minuti, jew sakemm ftit xquq jiffurmaw fuq il-wiċċ.
- Neħħi l-pan mill-forn. Permezz ta 'kuċċarina, inxerrdu l-pizza sauce fuq il-qoxra tal-pizza, u ħalli marġni ta' 1/2 pulzier madwar it-truf.
- Fuq ġenerożament ma 'ġobon u ħxejjex ħielsa mill-ħalib. (Pinġi l-qoxra b 'daqsxejn ta' żejt taż-żebbuġa hawn jekk tkun tixtieq qoxra skura.)
- Poġġi lura fil-forn għal 20 sa 30 minuta jew sakemm il-qoxra tidher imxarrba. Neħħi mill-forn.
- Ħalli l-pizza tiksaħ ftit qabel ma sservi. Iservu sħun.
Kombinazzjonijiet ta 'Topping Popular
Jekk int stumped dwar kif top il-ħolqien tal-ħalib bla ħalib u bla glutina tiegħek, hawn huma xi ideat:
- Daiya (jew ġobon ieħor imqaxxar mill-ħalib), florets tal-brokkli, żebbuġ iswed
- Daiya, tewm inkaljat, tadam imqadded ix-xemx, tadam frisk, weraq tal-ħabaq frisk
- Daiya, bżar tal-qanpiena mqatta ', basal imqatta', ħxejjex friski, qlub tal-qaqoċċ immarinat