Dawn il-cupcakes adorable b'żewġ biċċiet kienu waħda mir-riċetti tal-firma tiegħi Doda (Zija) Ita sakemm niftakar. Kull gidma scrumptious jiżżewweġ bażi ta 'kejk taċ-ċikkulata b'kontenut żgħir, ċikkulata ta' ċikkulata ċikkulata studju tal-vanilla cheesecake. Ir-riċetta tista 'tiġi rduppjata, u dawn il-prodotti ftit jiffriżaw sewwa, għalhekk huma għażla kbira għal divertiment jew għat-tismija tal-catering jew ċelebrazzjonijiet ta' bris , partijiet ta 'impenn jew gradwazzjonijiet.
Xjenza dwar l-Ikel Tip: My zija tagħmel it-taħlita tal-kejk taċ-ċikkulata l-ewwel, qabel ma tħallat il-mili tal-cheesecake. Huwa approċċ mhux tas-soltu li jirriżulta f'rendiment ogħla, u porzjon tal-kejk taċ-ċikkulata eħfef minn dak li ssib f'reċetti simili. Dak għax hekk kif is- soda tal-baking , l-ilma u t-taħlita tal-ħall, il-batter tal-kejk taċ-ċikkulata jibda jogħla. Żomm f'moħħok li hija idea tajba li taħdem malajr ladarba tkun ħallt il-batter taċ-ċikkulata, sabiex is-soda tal-baking ma titlefx il-qawwa tal-ħmira. Segwi l-prinċipju Franċiż ta ' mise en place u stabbilixxi l-ingredjenti kollha mkejla tiegħek qabel ma tibda tagħmel ir-riċetta. Int tkun tista 'taħdem b'mod effiċjenti, u ħu l-cupcakes fil-forn twil qabel it-trab tal-ħami jitlef il-mojo tiegħu.
Dak li għandek bżonn
- Għat-Taħlita tal-kejk taċ-Ċikkulata:
- 1 1/2 kikkra mgħollija dqiq għal użu għal kollox
- Zokkor ta '1 tazza
- Trab tal-kawkaw ta '1/4 tazza
- 1 kuċċarina baking soda
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 tazza ilma
- Żejt tal-kikkra 1/3, bħal canola jew grapeseed
- 1 kuċċarina ħall abjad
- Għat-Taħlita tal-Ħobż tal-Bżieġi Vanilla:
- Ġobon tal-krema tal-briks ta 'pakkett ta' 8 oz f'temperatura tal-kamra
- 1 bajda kbira
- 1/3 zokkor taz-zokkor
- 1 teaspon vanilla
- Ċipep taċ-ċikkulata ta '1 mini (12-uqija)
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 350 ° F. Oqgħod żewġ laned tal-muffin mini b'24 tazzi b'inforcer tal-karti.
2. Fi mixer stand jew skutella kbira, aqbad flimkien id-dqiq, zokkor, kawkaw, baking soda u melħ. Żid l-ilma, iż-żejt u l-ħall, u ħallat biss sakemm ma tagħmilx.
3. Fi skutella kbira oħra, bl-użu ta 'beaters nodfa, taħbat flimkien il-ġobon tal-krema, il-bajd, iz-zokkor u l-vanilla sakemm tkun bla xkiel. Itwi fiċ-ċipep mini taċ-ċikkulata.
4. Imla d-dokumenti mini cupcake fin-nofs bit-taħlita taċ-ċikkulata.
Imbagħad kuċċarina 1 kuċċarina tat-taħlita tal-ġobon tal-vanilla fiċ-ċentru ta 'kull tazza.
5. Imsaħ il-Qigħan l-Iswed fil-forn imsaħħan minn qabel għal 20 minuta, jew sakemm il-kejkijiet huma ssettjati u l-cheesecake jibda d-deheb. Kessaħ it-twaġen fuq xtillieri tal-wajer għal 10 minuti, imbagħad neħħi mill-borom u kessaħ kompletament qabel ma taħżen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha. (Il-qiegħ l-Iswed se jżomm għal jumejn f'temperatura tal-kamra. Mgeżwra sew, huma jiffriżaw ukoll sew għal sa 3 xhur.)
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 228 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodju | 171 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |