Definizzjoni: Il-Chuck Eye Steak jinqata 'mix-chuck eye chicken (Chuck Primal), aktar baxx mill-kustilja ewlenija. Dan ifisser li dan il-steak huwa kuġin simili għal Rib-Eye Steak , iżda mhux bħala togħma jew togħma. Dan steak huwa alternattiva baxxa bi prezz tajjeb iżda se tinxef aktar malajr minn għajn tal-kustilja. Għal din ir-raġuni, m'għandhiex tinqabeż u tista 'tibbenefika minn immarinar tajjeb. Mill-inqas, ixkupilja biż-żejt, l-istaġun u grill sħun u veloċi għall-medju rari bħala l-aktar.
Xejn ogħla jista 'jagħti steak iebsa u xotta.
Il-Chuck Eye Steak huwa l-aqwa biex iżommha niedja, iżda huwa wkoll tajjeb grilled jew broiled, sakemm tingħata attenzjoni biex ma tinħallx wisq. Dan steak huwa l-aħjar servit Medju Rari . Xejn 'il fuq mill-medju se jkollu zalza jew stepper topper .
Magħruf ukoll Bħal: Ċikkulata mingħajr għadam Fillet Steak, Sħiħ bla għadam Chuck