Trab tal-curry jagħti ħafna togħma u sens ta 'sħana għal dawn il-latkes vibranti tal-patata ħelwa. Huma kbira bil-laħam tat-tuffieħ u l-krema qarsa homemade, għalkemm huwa saħansitra aktar pjaċevoli li jġorru l-ispirazzjoni Indjana tagħhom u jservuhom biċ-ċikkulata tal-mang u l- Ħjar Mint Raita .
Agħmelha Ikla: Iservu dawn il-latkes flimkien mas -Salamun Indjan-Spiced jew it -Chicken Roast Persjan . Fażola ħadra bil-Patek u l-Ġulepp tad-Data jagħmlu ġenb veggie ideali. U dan il -Mango Tropikali fuq in-naħa ta 'barra tal-Mango mhux biss huwa l-finitura ħelwa perfetta għall-ikla, huwa wkoll mod tajjeb ħafna biex tuża xi wħud mill-ħalib tal-coconut jibqalek wara li tagħmel il-latkes.
Tip ta 'Ingredjent: Kurjuż dwar it-trab tal-curry? Hawn xi sfond dwar il-ħwawar . Jekk ma jkollokx taħlita maħżuna mixtrija fuq naħa, tista 'tagħmel tiegħek. Hemm ħafna riċetti, iżda dan wieħed sempliċi minn Thai Food Expert Darlene Schmidt huwa post tajjeb fejn tibda.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 lira patata ħelwa (madwar 2 kbar, imqaxxra u mqatta ')
- 1/2 kikkra dqiq (qamħ sħiħ jew abjad kollu għal skop)
- 2 1/2 kuċċarina tat-trab tal-curry
- 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/2 kuċċarina melħ
- 2 bajd kbir (ħafif imsawwat)
- 1/2 kikkra ħalib tal-coconut (fil-laned, preferibbilment xaħam sħiħ)
- 1/2 kikkra żejt tal-canola (jew l-ammont meħtieġ għall-qali, tista 'wkoll tuża taħlita taż-żejt taż-żebbuġa u taż-żerriegħa tal-ħbub jew żejt taż-żerriegħa tal-ħbub biss)
Kif tagħmel dan
- Erġa saħħan il-forn għal 200 ° F. Agħmel folja tal-ħami rimmed kbira b'karta tal-parċmina u mwarrba.
- Poġġi l-patata ħelwa maħkuk fi skutella kbira. Fi skutella oħra, aqbad flimkien id-dqiq, it-trab tal-curry, il-baking soda u l-melħ. Żid it-taħlita tad-dqiq mal-patata ħelwa u toss flimkien għall-pil.
- Żid il-bajd u l-ħalib tal-coconut mal-patata ħelwa u ħawwad sewwa.
- Żid ¼ pulzier ta 'żejt għal skillet kbir u tqil. Saħħan fuq sħana medja-għolja sakemm iż-żejt ikun shimmering iżda mhux tipjip. Ittestja t-temperatura bit-twaqqigħ ta 'ftit trabijiet tal-patata ħelwa fiż-żejt - jekk tkun tiekol, hija sħuna biżżejjed biex tibda l-qali tal-latkes.
- Qatra l-batter tal-latke ġol-żejt sħun mill-imgħaref tal-immaljar, u żżid kull ftit bid-dahar tal-kuċċarina. (Oqgħod attent li ma tħabbatx il-pan - skond id-daqs tas-siġra tiegħek, probabbilment tkun tista 'fry 4 jew 5 latkes kull darba). Fry the latkes fuq l-ewwel naħa għal 2-3 minuti, jew sakemm qiegħ ta 'taħt huma kannella dehbi. Flip-latkes u fry għal 2-3 minuti aktar. (Jekk il-latkes huma kannella wisq malajr, baxxi ftit is-sħana).
- Ittrasferixxi l-latkes għal pjanċa tal-karta miksija bix-xugamani biex tiskula, imbagħad poġġi fuq il-folja tal-ħami u żomm sħun fil-forn waqt li tkun fry il-bqija tal-latkes. Iservu immedjatament ma 'tuffieħ u / jew krema qarsa jew raita. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 431 |
| Xaħam totali | 29 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Sodju | 381 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 9 g |