Mangetout: Ċiniż tat-tiġieġ bil-Piżelli tan-Nida

Il-piżelli tas-silġ Crunchy, imsejħa wkoll mangetout fiċ-Ċina, huma parti essenzjali mill-kċina Ċiniża. F'din ir-riċetta, huma jikkombinaw tajjeb ma 'l-offerta, immarinat b'mod delikat, tat-tiġieġ biex jagħmlu ħawwad faċli li jittiekel ippakkjat b'togħmiet Ċiniżi. Dan żgur li jkun hit.

Dak li għandek bżonn

• 3/4 laħam tat-tiġieġ (sider tat-tiġieġ mingħajr għadam, mingħajr ġilda huma tajbin)
• 1 kikkra piżelli tas-silġ (mangetout)
• 1/4 sa 1/2 kuċċarina tal-melħ (kif mixtieq)
• 1 1/2 kikkra żejt tal-karawett (jew żejt veġetali, canola hija tajba)
• Għall-Marinade:
• 1 tablespoon zalza tas-sojja ħafifa
• 1 1/2 kuċċarina ta 'nbid tar-ross (jew sherry xott)
• 1/2 kuċċarina żejt tal-ġulġlien
• 1 1/2 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
• Għas-Zalza:
• 1/3 tazza ilma
• 1 1/2 tablespoons zalza tal-gajdra
• 1 1/2 kuċċarina ta 'nbid tar-ross (jew sherry xott)
• 1/2 zokkor tal-kuċċarina
• 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun

Kif tagħmel dan

1. Aqta 'l-laħam tat-tiġieġ fi kubi kbar. Żid l-ingredjenti tal-marinade, u żżid l-aħħar lamtu tal-qamħ. Saħħan it-tiġieġ għal 20 sa 30 minuta.
2. Filwaqt li t-tiġieġ qiegħed jimmarka, ipprepara l-zalza u l-ingredjenti. Fi skutella żgħira, għaqqad l-ingredjenti taż-zalza, whisking fl-lamtu tal-qamħirrun. String il-piżelli tas-silġ, laħlaħ u pat niexef b'xugamani tal-karti.
3. Saħħan il-wok u żid 1 1/2 tazza żejt. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-kubi tat-tiġieġ. Aħsel fiż- żejt sħun għal madwar 30 sekonda, bl-użu ta 'spatula jew kukkett għat-tisjir twil biex tissepara l-kubi tat-tiġieġ. Neħħi l-kubi tat-tiġieġ u l-fossa.

1. Neħħi t-tnejn iżda 2 tablespoons oil mill-wok. Żid il-melħ. Żid il-piżelli tas-silġ. Ħawwad il-fry sakemm il-piżelli tas-silġ dawru aħdar jgħajjat ​​(madwar 2 minuti).
2. Żid it-tiġieġa lura fil-pan. Agħti l-Zalza malajr ħawwad mill-ġdid u żid fin-nofs tal-wok, waqt li tħawwad malajr biex tħoll.
3. Meta l-zalza tkessaħ, ħallat kollox flimkien. Saħħan u sservi sħun.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	988
Xaħam totali	97 g
Xaħam saturat	9 g
Xaħam mhux saturat	65 g
Kolesterol	79 mg
Sodju	713 mg
Karboidrati	5 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	26 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)