Il-ġewż tal-macadamia huwa l-uniku prodott nattiv tal-Awstralja li għandu jiġi żviluppat u esportat kummerċjalment bħala wiċċ tar-raba 'tal-ikel. Meta taħseb fuq il-ġewż tal-makadamja, tista 'taħseb fuq il-varjetà mixwija u mmellħa jew saħansitra iktar komuni, ċikkulati tal-ġewż tal-macadamia. Iżda, dan il-ġewż ftit versatili għandu ħafna iktar x'joffri.
Fil-forma mhux maħduma tagħha, xi wħud jargumentaw li l-makadamja hija saħansitra aktar Delicious u nutrittiva. Użaha biex iżżid il-proteina għal sopop u insalata , jew f'deżerti biex iżżid xi kriżi soda, jew tħoll xi żejt tal-ġewż tal-makadamja fuq ħxejjex mixwija.
Il-possibbiltajiet huma bla tmiem.
Storja
Minkejja dan l- "iskoperta", l-Awstraljani Aboriġini kienu ilhom jiġbru u jikkunsmaw il-ġewż nutrittiv li kien parti importanti għad-dieta tagħhom. L-ġewż kien jittiekel nej jew inkaljat Żejt mill-ġewż ta 'spiss ġie estratt u użat kemm għal skopijiet mediċinali kif ukoll kosmetiċi. għanijiet bħala bażi għal żebgħa tal-wiċċ u tal-ġisem.
Il-Makadamja, siġra Evergreen, iffjorixxiet fir-reġjuni sub-tropikali tat-Tramuntana ta 'New South Wales u Queensland. L-iskorfina marret b'diversi ismijiet fost it-tribujiet indiġeni varji, inklużi "Kindal-Kindal", "Burrawang" u "Boombera". L-iskorfina saret ukoll magħrufa mill-Ewropej bħala "Nut Bauple", Bush Nut, u "Queensland Nut". "
Kien biss fl-1858, dak il-botanist Ġermaniż, u d-Direttur tal-Ġonna Botaniċi ta 'Melbourne, Baron Ferdinand Von Mueller, jismu l-ġewż wara x-xjenzat prominenti tiegħu, Dr John Macadam.
Fl-aħħar tal-1800, in-nebbieta tal-makadamja ġew introdotti fil-Ħawaj, li suppost jaġixxu bħala breakers tar-riħ għall-kannamieli.
Il-kummerċjalizzazzjoni u t-trobbija tal-ġewż ġew stabbiliti fuq skala ferm akbar u aktar kmieni fil-Hawaii milli fl-Awstralja. Kien biss is-snin 70 li l-industrija Awstraljana tal-ġewż tal-macadamia bdiet tiffjorixxi.
Benefiċċji tas-Saħħa
Il-makadamji fihom kważi d-doppju tal-ammont ta 'xaħmijiet u proteini monosaturati tal-lewż.
Ma fihomx kolesterol u saħansitra intwerew li jgħinu biex ibaxxu l-livelli tal-kolesterol fid-demm. Għoli f'vitamini u nutrijenti, Macadamias fih potassju, fosfru, manjesju u kalċju, B1, B2, B5, B6, Vit. E, flimkien ma 'niacin u folate.