Ħabaq frisk u ftit bit-tewm huma mdawra f'vinina frisk ta 'ħabaq frisk f'din ir-riċetta faċli. Huwa perfett fuq it-tadam, il-ħodor għall-insalata tas-sajf jew il-laħmijiet grilled, u huwa mod kif wieħed ma jħossokx li juża estrazzjoni żejda ta 'ħabaq mis-suq tal-bdiewa jew ġnien prolifiku.
Huwa attwalment pjuttost mimli b'togħma sabiħa fuq kull ħaġa li toħroġ mill-grill jew mill-ġnien - fuq insalata zucchini mqaxxra jew imnixxef fuq zucchini grilled ; tossed fil Corn Cucumber Tomato Salad jew mifruxa fuq il-bun ta ' burger sempliċi ; Imsaħ Caprese għal twist jew moqdi bil- salamun grilled . Il-possibbiltajiet huma bla tmiem bħala sajf perfett jum.
Ara hawn taħt (passat ir-riċetta) għal pariri dwar it-tħejjija tal-ħabaq sabiex inti tista 'żżomm dan il-lewn dressing anki jekk inti tixtieq li tagħmilha' l quddiem.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi
- weraq tal-ħabaq (madwar 1 mazz kbir)
- 1 tewm tal-qronfol żgħir
- Tazza 1/4 tazza inbid abjad (jew ħall xampanja)
- 1/2 kikkra
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- melħ tal-baħar (to taste)
- Il-bżar taż-żerriegħa (għat-togħma)
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-weraq tal-ħabaq u żżommhom sewwa niexef.
- Qaxxar u jixbaħ it-tewm.
- Poġġi t-tewm u l-ħall f'likatur jew proċessur ta 'l-ikel. Iddawwar sakemm it-tewm jiġi ppurifikat fil-ħall.
- Tiċrita l-weraq tal-ħabaq f'biċċiet hekk kif żżidhom mal-blender. Iddawwarhom biex jippurjahom fil-ħall.
- Bix-xafra li ddawwarx, xarrab bil-mod fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm ikollok tleqqija bla xkiel (u li tixgħel b'mod qawwi!). Żid melħ u bżar għat-togħma. (Ponta Professjonali: meta ttiegħed dressing jew zalza, poġġiha fuq ftit tal-ħaġa li int ser tpoġġiha fuqha, bħal weraq tal-ħass, biex tipprova li tikseb sens aħjar ta 'kif se togħma meta serva. )
Uża relattivament immedjatament. L-aħdar tal-ħabaq jibda jisparixxi fuq kwalunkwe parti ta 'l-ilbies li jara l-arja. Limitu billi tkopri l-wiċċ tal-kisja bil-kisja tal-plastik imqiegħda direttament fuq il-wiċċ (ta 'karta tal-pergramm fuq il-wiċċ, bi plastik wrap fuq barra).
Jekk trid tagħmel dan qabel mingħajr ma tinkwieta dwar il-ħabaq fading, sempliċement ħassar il-ħabaq l- ewwel:
- Ġib pot ta 'ilma għal tagħli.
- Filwaqt li jasal għal togħlija, ipprepara skutella ta 'ilma bis-silġ.
- Żid ħafna melħ mal-borma u żid il-weraq tal-ħabaq fl-ilma għal madwar 15-il sekonda.
- Ixxotta l-ħabaq u ttrasferih malajr lejn l-ilma tas-silġ.
- Ħalliha tibred kompletament, ħiereġ mill-ilma tas-silġ, u għafas kwalunkwe ilma żejjed barra minnha. B'mod oddly, dan il-proċess jgħin biex il-ħabaq jibqa ' ħafna aktar aħdar milli kieku kien.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 203 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 28 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 9 g |
| Proteina | 3 g |