Meta niġu għal xorb alkoħoliku, il-birra ħafna drabi tkun touted bħala x-xarba ta 'għażla biex isservi ma' l-ikel Ċiniż. Fir-realtà, iċ-Ċiniżi kienu ħallelin ta 'l-inbid saħansitra għal sekli. Iżda b'differenza mill-varjetajiet ta 'inbid tal-għeneb Franċiż u Taljan aktar familjari, l-inbejjed tradizzjonali Ċiniżi bbażati fuq il-qamħ ma qabdux kompletament fil-Punent. Parti mill-problema, minbarra d-diffikultà relattiva li ssib l-inbid Ċiniż, tista 'tkun il-kontenut għoli ta' alkoħol.
Pereżempju, hemm il- Mao Tai notorji: prova qawwija ta 'prova ta' 55 serviet lil dinjitarji barranin f'banek diplomatiċi. Issa dak huwa definittivament inbid li tixrob likur simili, ma tpoġġi lura ħġieġ bil-ħġieġ.
Varjetajiet Ġodda ta 'Inbid Ċiniż
Riċentement, madankollu, iċ-Ċiniżi esperimentaw ma 'għeneb u nbejjed oħra tal-frott. L-inbid ta 'Lychee , inbid tal- għanbaqar, u inbid tal-għeneb tal-għasel magħmul minn inbid abjad u għasel huma kollha issa fis-suq. Sfortunatament, bħall-inbid tar-ross, l-għażla tal-inbejjed tal-frott Ċiniżi fil-ħwienet u r-ristoranti tal-likur mhux probabbli li jiżdiedu fi kwalunkwe żmien hekk. Iżda d-diffikultà biex jinkisbu spirti Ċiniżi ma jfissirx li trid tċedi l-inbid bl-ikla tiegħek għal kollox. Hemm bosta inbejjed Franċiżi, Ġermaniżi u Kalifornjan li huma sorprendentement adattati sew għall-kċina Ċiniża.
Kif Biex Issir Par ma Ikel Ċiniż
Meta jagħżlu inbid, ikkunsidra fejn id-diversi platti li qed tieħu kampjuni oriġinaw.
Iċ-Ċina hija pajjiż enormi b'differenzi reġjonali fil-klima u r-riżorsi, u kull reġjun żviluppa l- istil kulinari tiegħu stess.
Għad-dixxijiet tas-Szechuan li huma ppreparati ħafna, ipprova Gewurztraminer . Gewurztraminer litteralment ifisser "għeneb tal-ħwawar" u l-varjant tal-Kalifornja, b'mod partikolari, għandu togħma tal-ħawħ pikkanti b'tikka tal-ġinġer.
Possibbiltajiet oħra jinkludu Franċiż Pouilly Fuissé jew Sauvignon Blanc .
Magħruf bħala "kċina ta 'l-ogħla livell" taċ-Ċina, id-dixxijiet tal-Cantonese huma ħafna aktar sottili imħawwar. Għall-aqwa riżultat, ipprova inbid ħelu ta 'frott, bħal Riesling Ġermaniż . Sadanittant, Bordeaux aħmar huwa partikolarment xieraq għall-kċina ta 'Shanghai. Dixxijiet bħalma huma l -Kap ta 'Lion (bagolli kbar tal-majjal, mimlija bil-kaboċċa biex jissuġġerixxu qoxra ta' ljun) huma pjuttost sinjuri, u t-tannin fl-inbid inaqqas il-grass. A Merlot jaħdem tajjeb mal-kċina Peking, li ta 'spiss tinkludi laħmijiet itqal bħall-papra u ċ-ċanga. Allura ma 'Burgundy bħal Pinot Noir.
Xorb ieħor ta 'l-alkoħol
Naturalment, m'hemm xejn li jgħid li inti ma tistax tgawdi brew kiesaħ jew cocktail ma 'l-ikel Ċiniż tiegħek. Birra hija adattata b'mod speċjali għal dixxijiet spicier, u, b'differenza mill-inbid, il-birra Ċiniża - speċjalment Tsing Tao - tista 'tinkiseb faċilment. Jew tista 'twaħħal mal-favorit personali tiegħek stess. Kan Pei! ("Qiegħed il-qiegħ").