Dan zalza barbecue unika tgħaqqad tadam u mangu frisk biex toħloq zalza ħelwa bbażata fuq il-frott li hija ftit imħawra biċ-chili. Dan huwa zalza kbira biex iżżid togħma awtentika ta 'l-Amerika t'Isfel. Ipprova fuq kustilji, tiġieġ, tiġbed il-majjal, ħut u xi ħxejjex. Din ir-riċetta toffri tliet modi biex tuża dan il-zalza, bħala immarinat, zalza tal-barbecca, u zalza tal-mejda.
Dak li għandek bżonn
- 6 tadam (għanbaqar, maqtugħ f'nofs)
- 1/2 basla (aħmar, flieli 1/4 "ħoxna)
- 2 bżar tat-tuffieħ (poblano)
- 1 tazza / 240 mL mango (imqattgħin)
- 1/4 tazza / 60 mL tursin (imqattgħin)
- 1/4 tazza / 60 mL kosbor (imqattgħin)
- 1/4 tazza / 60 mL ħabaq (imqattgħin)
- 3 tablespoons / 45 mL żejt taż-żebbuġa
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 3 tablespoons / 45 mL meraq tal-lumi
- Melħ wieħed (biex togħma)
- Pikard iswed 1 pinch (għat-togħma)
Kif tagħmel dan
1. Preheat grill.
2. Żejt tax-xkupilja fuq tadam, bżar tat-tuffieħ u flieli tal-basal. Imsaħ bis-sħana għolja, għalaq sakemm ikollhom marki tajbin ta 'gradilja u bdew itaffu. Neħħi mill-grill u chop ħafif.
3. Poġġi l-ħxejjex grilled u l-ingredjenti kollha li jifdal fi proċessur ta 'l-ikel u l-polz 5 darbiet, sakemm il-ħxejjex huma maqtugħa mhux maħduma Neħħi nofs il-zalza u kompli taħlita sakemm ma tagħmilx. Ferra zalza bla xkiel fuq il-laħam u l-użu bħala immarinar għal mill-inqas siegħa.
Imsaħ zalza chunky f'kontenitur issiġġillat bl-arja għal porzjonijiet.
4. Zalza ħafifa tista 'tintuża wkoll biex tibża laħmijiet bħal kustilji u tiġieġ waqt li tkun fuq il-grill. Ladarba msajjar, laħam preżenti fuq platter kbir u sservi l-zalza chunky riservata fuq in-naħa. Dan se jkun simili għal Salsa ta 'tipi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 67 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 28 mg |
| Karboidrati | 10 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |