Il-fażola ħamra u r-ross tal-Karibew hija dixx classic b'varjazzjonijiet kemm hemm reġjuni fil-Karibew. Fi kliem ieħor, m'hemm l-ebda mod id-dritt jew żbaljat li tagħmel dan id-dixx, u din ir-riċetta partikolari veġetarjana u vegan għall-fażola ħamra u ross stil tal-Karibew hija biss punt ta 'tluq possibbli. Ħafna verżjonijiet oħra jitolbu ħalib tal-coconut, scallions, all-spice, ġinġer, jew saħansitra taħlitiet ta 'ħwawar bħal ħwawar Creole. Ħafna koki Karibej jgħidu wkoll bit-tip favorit personali tagħhom ta 'kubi tal-brodu biex iżidu t-togħma wkoll, għalhekk tħossok liberu li żżid il-bukkett veġetarjan favorit tiegħek stess, jekk tixtieq.
F'din il-verżjoni tal-fażola u r-ross aħmar, il-fażola b'saħħitha ta 'proteina għolja u b'ħafna fibri titrattab ma' tadam u ħwawar b'ħafna ħwawar ispirati mill-Karibew, inklużi tewm, noċemuskata, qronfol u kannella għal fażola b'saħħitha veġetarjana u vegana tal-Karibew aħmar u ikel tar-ross.
Biss bi ftit żejt użat għat-tisjir tal-basal u t-tewm, din ir-riċetta hija veġetarjana, vegan, mingħajr glutina u wkoll b'livell baxx ta 'xaħam (kun żgur li tuża ilma minflok brodu tal- ħxejjex jew kun żgur li l-brodu tal-ħxejjex tiegħek huwa glutina -free jekk meħtieġ). Tista 'wkoll tnaqqas ix-xaħam u tagħmilha kważi ħielsa mix-xaħam bl-użu ta' pan non-stick jew sempliċement mess ta 'sprej għat-tisjir għat-tisjir tal-basal u t-tewm, iżda ż-żejt taż-żebbuġa ma jżid ftit togħma żejda.
Ara wkoll: Aktar riċetti veġetarjani għal kull okkażjoni
Dak li għandek bżonn
- 1 basla, imqatta żgħira
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tbsp (jew żejt ieħor tat-tisjir b'temperatura għolja)
- 1/2 tsp noċemuskata
- 1/2 tsp kannella
- 1/2 tsp tal-qronfol
- 1 12 uqija tista 'fażola (jew fażola ħamra oħra), inkluż likwidu
- 1 14 uqija jista 'tadam, inkluż likwidu
- 1 1/2 tazza tar-ross
- 1 1/2 tazza ilma jew
- brodu tal-ħxejjex
Kif tagħmel dan
L-ewwel, f'saffi kbir, sautee il-basla u t-tewm fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm il-basal ma jibqax artab, madwar 3 sa 5 minuti. Żid in-noċemuskata, il-kannella u l-imsiemer tal-qronfol, u ħallih issajjar għal minuta waħda biss, waqt li tħawwad xi kultant biex timpedixxi l-ħwawar.
Sussegwentement, żid il-fażola (m'għandekx) u t-tadam, inkluż il-likwidu minn kull wieħed. Agħtiha kollha ħawwad malajr biex tgħaqqad kollox flimkien ukoll.
Ħallih issajjar għal ftit minuti oħra, imbagħad żid ir-ross u l-ilma jew il-brodu tal-ħxejjex.
Għatti s-saqaf u ħalli ssajjar għal madwar 30-35 minuta, jew sakemm isir ir-ross u l-biċċa l-kbira tal-likwidu tkun ġiet assorbita. Matul il-ħin tat-tisjir, ħawwad ir-ross okkażjonalment biex jiżgura li ma jeħel mal-qiegħ tal-pan.
Żid melħ u bżar għat-togħma. Il-melħ tal-baħar jew il-melħ tal-kosher u l-bżar iswed tal-ground frisk huma dejjem l-aħjar biex jiġi massimizzat it-togħma, b'mod partikolari fi platt sempliċi bħal dan.
Bħal din ir-riċetta? Imbagħad int imħabba 7 modi eċċitanti biex tagħmel ross u fażola
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 673 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 295 mg |
| Karboidrati | 130 g |
| Dieta Fiber | 20 g |
| Proteina | 28 g |