Maple Fondant huwa mili bla xkiel u ħelu kandju b'togħma ta 'aġġru qawwi. Ġulepp ta 'l-aġġru huwa l-ingredjent primarju f'din ir-riċetta fondant , u għalhekk huwa importanti li tuża xiropp ta' l-aġġru reali (mhux il-ġulepp foloz tal-pancake bit-togħma ta 'l-aġġru) u agħżel ġulepp li t-togħma tgawdi.
Min-natura tiegħu, dan il-fondant ta 'l-aġġru huwa pjuttost ħelu. Jekk int ser tgħaddas il-kremi fiċ-ċikkulata u / jew ittella 'fil-ġewż, tista' tibbilanċja z-zokkor billi tuża ċikkulata skura u ġewż immellaħ, it-tnejn par tajjeb ħafna ma 'dan fondant.
Jekk qatt ma stajt għamilt fondant antikwat qabel, ara dan ir-ritratt tutorja li turi kif tagħmel il-fondant . Inti tista 'tgawdi wkoll din il- lista ta' riċetti tal-kandju tal-aġġru , jew riċetta li tuża din il-fondant, Maple Fondant Acorns.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi ġulepp ta 'l-aġġru reali
- Ġulepp tal-qamħ ħafif 1/4 tazza
- 1/2 kikkra krema tqila
- 1/4 tazza ilma
- Krema tal-qoxra tat-tartru
- 1/2 Tsp. melħ
- 12 oz ċikkulata skura (mhux obbligatorja)
- 1/2 kikkra b'tadhed immellaħ imqatta 'fin (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
1. Ipprepara pan 9x13 billi tisparaha b 'sprej għat-tisjir mhux tal-istikka u ħejjaha għalissa.
2. Poġġi l-ġulepp tal-maple, ġulepp tal-qamħ, krema, ilma, krema tat-tartru, u melħ f'panza b'qoxra tqila medja u ħawwadhom kollha flimkien. Poġġi l-saucepan fuq sħana medja-għolja.
3. Imsaħ il-ġnub tal-pjattaforma b'pinzell imxarrab biex tipprevjeni milli jiffurmaw kristalli taz-zokkor, u daħħal termometru tal-kandju.
4. Kompli l-issajjar tal-kandju, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm tilħaq 240 grad F (115 C) fuq it-termometru tal-kandju. Ladarba f'240 F, neħħi l-pan mis-sħana u ferra l-kandju fil-ħobż ippreparat 9x13.
5. Ħalli l-fondant jibred għal madwar 10 minuti, sakemm ikun għadu sħun iżda mhux aktar sħun għall-mess. Tibda ħawwad kollox flimkien ma 'kuċċarina tal-injam. Dan jissejjaħ "creaming" il-fondant u jaħdem l-aħjar jekk tiċċaqlaq b'disinn ta 'figura 8, brix il-fondant flimkien, naħdem f'forma 8, imbagħad brix lura fiċ-ċentru.
6. Kemm inti krema l-fondant, se jmorru minn tleqq u trasluċenti għal tleqq u opak u jibdew jiksbu eħxen. Kompli jaħdemha, u eventwalment titlef it-tleqqija tagħha u ssir aktar opaka u għandha tessut simili fin-nifsu u finitura matt. Dan il-proċess tal-ħlewwa jieħu awhile, forsi 20 minuta, sabiex tipprepara lilek innifsek u armi alternattivi jekk ikun meħtieġ.
7. Il-fondant jilħaq il-punt fejn huwa ħoxnin, iebes, u kważi impossibbli li ħawwad aktar. Ittestja it-test billi tinbidel biċċa ġo ballun. Jekk iżżomm il-forma tagħha u ma tiġborx, il-fondant huwa lest. Jekk ma tagħmilx hekk, kompli jaħdem mal-kuċċarina sakemm tkun iebsa biżżejjed. Inti tista 'jew nagħtuha f'taħlita ta' riċiklaġġ u aħżnu f'temperatura tal-kamra, jew immobbliha fil-blalen minnufih.
8. Jekk irranġaha f'folji, tista 'ttella' l-fondanti f'żewta mgħaffeġ, jew tista 'tgħaddashom fiċ-ċikkulata u mbagħad issolix ċikkulata bi skorfini mqatta' jew frott imnixxef. Jekk int immejjaħhom fiċ-ċikkulata, aħżen il-blalen tal-fondant irrumblati fil-friġġ biex tinnegozja sakemm iddewbu ċ-ċikkulata fil-microwave.
9. Ladarba ċ-ċikkulata titħallat, iddawwar iċ-ċentri tal-fondut ta 'l-aġġru fiċ-ċikkulata waħda kull darba, u poġġi ċ-ċentri tad-dipped fuq folja tal-ħami miksija bil-fojl jew waxed biex tissettja. Sprinkle l-uċuħ bil-ġewż immellaħ mqatta 'jew frott imnixxef mqatta' waqt li ċ-ċikkulata għadha mxarrba.
10. Poġġi t-trej fil-friġġ biex tibbies iċ-ċikkulata għal madwar 15-il minuta. Aħżen il-blalen tal-Fondi tad-Deheb dipped f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ sa 2 ġimgħat, u ħallihom jaslu fit-temperatura tal-kamra qabel ma jservu għall-aħjar togħma u nisġa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 133 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 39 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |