Is-sider tat-tiġieġ ta 'spiss jiġi moħmi u serva bħala entrée. Dawn is-sider bażiku tat-tiġieġ huma għażla eċċellenti għal sandwiches, insalati tat-tiġieġ, casseroles , u riċetti oħra li jitolbu għal tiġieġ imsajjar. Filwaqt li t-tiġieġ rotisserie u strixxi tas-sider tat-tiġieġ imsajra ppakkjati huma għażliet konvenjenti. Nagħmlu t-tiġieġ imsajjar tiegħek huwa ħafna iktar faċli fuq il-baġit.
Kun żgur li ż-żmien is-sider tat-tiġieġ ikun ibbażat fuq il-ħxuna tagħhom sabiex ikunu sajjar sewwa imma mhux se jkun wisq xott, u jekk possibbli, uża termometru ta 'l-ikel li jinqara immedjatament biex jiġi kkontrollat jekk m'intix. It-temperatura minima tas-sigurtà għat-tiġieġ hija ta '165 F.
Dawn is-sider tat-tiġieġ jiksbu l-togħma tagħhom minn xi ingredjenti sempliċi: żejt taż-żebbuġa, melħ, u bżar. Tħossokx liberu li tbexxexhom bit-trab mhux obbligatorju ta 'trab tal-basal jew trab tat-tewm, jew aqwa b'xi srieraq ta' ħxejjex aromatiċi friski jew tbexxix tal-paprika affumikata. Il-butir imdewweb jew dripps tal-bejken huma alternattivi eċċellenti għaż-żejt taż-żebbuġa. Ara t-truf għal xi rakkomandazzjonijiet tal-ħxejjex aromatiċi u tal-ħwawar kumplimentari.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 lira sider tat-tiġieġ mingħajr għadam (jew kemm għandek bżonn għal riċetta)
- 2 tablespoons ta 'żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- Melħ kosher Dash (jew għall-togħma)
- Dash bżar iswed frisk mitħun (jew għall-togħma)
- Fakoltattiv: trab tal-basal ta '1 dash (jew trab tat-tewm)
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F (180 C / Gass 4).
- Imsaħ baking pan rimmed bil-fojl u żejt bil-mod.
- Pat-tiġieġ ma 'xugamani tal-karti biex tinxef.
- Irranġa nofsijiet tas-sider tat-tiġieġa fuq il-fojl u xkupilja ħafif biż-żejt taż-żebbuġa. Sprinkle bil-melħ kosher u bżar iswed frisk.
- Sprinkle it-tiġieġ bit-trab tal-basal jew it-trab tat-tewm, jekk mixtieq (ara ħxejjex u ħwawar kumplimentari oħra hawn taħt).
- Sahh ghal madwar 22 sa 28 minuta, skond il-hxuna tas-sider tat-tiğieğ. Iċċekkja mat-termometru li jinqara immedjatament biex jiġi żgurat li t-tiġieġ ikun laħaq it-temperatura minima sikura (għat-tjur) ta '165 F (74 C).
- Ħalli s-sider tat-tiġieġ jistrieħ għal madwar 5 minuti qabel it-tqattigħ jew it-tqattigħ.
Tisjir Tips
- Erba 'nofsijiet żgħar tas-sider tat-tiġieġ (bħal dawk murija) iwasslu madwar 2 kikkri ta' tiġieġ imsajjar imqatta '.
- Neħħi sider tat-tiġieġ qabel il-ħami. Biex tħoll is-sider tat-tiġieġ iffriżat, poġġihom fil-friġġ matul il-lejl. Għal tħawwid aktar mgħaġġel, ħalli lit-tiġieġ fl-imballaġġ tiegħu u poġġih f'ilma tal-vit kiesaħ. Ibdel l-ilma kull 30 minuta. Isdra tat-tiġieġ imgeżwer individwalment ser tinfez fi 30 minuta sa siegħa. Pakkett kbir jista 'jieħu 2 sa 3 sigħat.
- Daqs li jservi ta 'tiġieġ imsajjar huwa meqjus bħala 3 uqija għall-adulti, 1 uqija għal tfal taħt l-4, u madwar 1 1/2 sa 2 uqija għal tfal minn 4 sa 12. Jekk qed tiekol mistednin u ma tafx l-ikel tagħhom drawwiet, żball min-naħa ta 'aktar. Sider tat-tiġieġa mingħajr għadam ta '5-uqija mhux maħdum jagħti madwar 3 1/4 uqija ta' tiġieġ imsajjar.
Togħmiet li jikkumplimentaw it-tiġieġ
- Basile
- Curry
- Dill
- Bużbież
- Lumi
- Marjoram
- Zekka
- Mustarda
- Tursin
- Rosemary
- Savory
- Zalza tas-sojja
- Anise Star
- Tarragon
- Sagħtar
- Inbid
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 923 |
| Xaħam totali | 56 g |
| Xaħam saturat | 15 g |
| Xaħam mhux saturat | 23 g |
| Kolesterol | 314 mg |
| Sodju | 317 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 98 g |