F'din ir-riċetta faċli, klamari (kalamari) huwa sempliċiment togħma ma ' żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi, imbagħad malajr grilled to tender perfection.
Il-klamari għandu jkun imsajjar malajr fuq sħana għolja jew bil-mod imsajjar biex tinkiseb sensittività. Kwalunkwe ħaġa bejn ir-riżultati tirriżulta f'messaq ħafif.
Dak li għandek bżonn
- Klamar tal-1 libbra (imnaddaf)
- 1 tablespoon
- żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- 1 imgħaref meraq tal-lumi frisk
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1 tablespoon tursin frisk (imqattgħin)
- Garnish: kunjardi tal-lumi
Kif tagħmel dan
- Saħħan grill.
- Laħlaħ il-klamari taħt ilma kiesaħ u pat xott b'xugamani tal-karti. Korazzi tal-klamar maqtugħin tul it-tul minn ġenb wieħed u miftuħ ċatt. Aqta tentakli fin-nofs jekk kbar.
- Fi skutella, agħmel żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi, melħ u bżar. Żid il-korpi tal-klamari u t-tentakli , tossing to coat.
- Korpi tal-klamar tal-ħajt tul it-tul fuq skewers sabiex ikunu ċatti. Thread tentacles fuq skewers separati.
- Grill fuq sħana għolja, dawwar darba, sakemm biss opak matul, 1 sa 2 minuti.
- Neħħi klamari minn skewers u pile fuq platter. Sprinkle bil-tursin u sservi b 'kunjardi tal-lumi.
Sors: "Il-Ktieb tal-Cookbook kollu Tajjeb Ġdid" editjat minn Susan Westmoreland (Hearst Books), użat bil-permess.
Intom tistgħu wkoll
- Kif Naddaf il-Klamari u l-Ink tal-Ħsad
- Spagetti fiz-Zalza Kulurina Riċetta
- Kulur u Calamari Tisjir Tips
- Kif tiddekmet il-kalamita ffriżata
- Fast u Easy Riċetta Klamari tat-trabi
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 137 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Sodju | 51 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 18 g |