Dan il-qoxra tal-majjal tal-qsari sempliċi huwa super faċli biex tipprepara u issajjar fil-cooker bil-mod, u l-zalza ħelwa żżid il-kulur u t-togħma. Uża priservi jew ġamm taċ-ċirasa biex tagħmel il-zalza u żid daqsxejn ta 'kulur aħmar ta' l-ikel għal kulur żejjed jekk tixtieq. Jew tuża priservi tal-berquq jew ananas tippreserva u aqbeż il-kulur tal-ikel.
Il-basal aħdar (scallions) jista 'jiġi mibdul b'qoxra żgħira mqatta'.
Ir-riċetta titlob għadam tal-majjal mingħajr għadam (mhux flett). Jekk tuża l-ispalla tal-majjal mingħajr għadam, żid il-ħin tat-tisjir sa 7 sa 9 sigħat.
L-ixwi tal-majjal jagħmel ikla sabiħa bil -patata ħelwa jew bir-ross. Għal ħxejjex tal-ġenb, ikkonsidra fażola ħadra bil-fwar jew brokkoli . Jekk inti sservi l-inbid ma 'ikliet, ipprova pinot noir jew aħmar Taljan, bħal Chianti. Riesling ħelu kemmxejn hija għażla tajba wkoll.
Dak li għandek bżonn
- 3 liri tal-majjal mixwi mixwi (bla għadam)
- Melħ Kosher u bżar iswed frisk
- 1 tazza
- istokk tat-tiġieġ
- Kukun tal-bukkett tat-tiġieġ 1 (jew bażi ekwivalenti jew granuli)
- 1 tip ta 'basal aħdar (bil-aħdar, imqatta' f'tul ta '1 pulzier)
- 3 imgħaref aħmar
- ħall ta 'l-inbid
- 1 kuċċarina romer imnixxef
- Ġamm taċ-ċirasa ta '1 tazza, jew tuża preservazzjonijiet tal-berquq jew ananas
- Fakoltattiv: ftit taqtiriet ta 'kulur aħmar ta' l-ikel
- Garnish mhux obbligatorju: laqx frisk imqatta 'jew tursin
Kif tagħmel dan
- Pat l-ixwi tal-majjal xott b'xugamani tal-karti. Iċċekkja u tarmi xaħam żejjed. Tbexxex bil-melħ kosher u bżar iswed u poġġi l-mixwi fil-borma.
- Fi skutella żgħira, agħmel flimkien l-istokk tat-tiġieġ, il-brodu, il-basal aħdar, il-ħall ta 'l-inbid aħmar u r-rosmarin. Ħawwad sew it-taħlita u ferra 'l-ixwi fuq il-majjal.
- Għatti l-qoxra ta 'l-għonq u issajjar fuq baxx għal madwar 4-6 sigħat. L-ixwi jista 'jiġi msajjar għal żmien itwal, iżda għal flieli puliti, iċċekkja t-tixrib wara 4 sigħat.
- Neħħi l-platti mixwija biex tibqa 'sħuna u żomm sħun.
- Ħawwad il-meraq u skim off kull xaħam żejjed. Ferra 2/3 tazza tal-meraq ġo saucepan u żid il-priservi taċ-ċirasa. Żid kulur ta 'l-ikel jekk mixtieq. Ġib għal togħlija u kompli issajjar għal 1 sa 2 minuti, jew sakemm titnaqqas ftit. Togħla u żid il-melħ u l-bżar, kif meħtieġ.
- Porzjon l-ixwi tal-majjal u x-xita ma 'wħud mill-zalza. Iservu l-bqija taż-zalza fuq il-mejda.
- Jekk mixtieq, garnish porzjonijiet b'taqtir imqattgħin jew tursin.
Għajnuniet
- Għalkemm il-laħam tad-dwieli għal tisjir bil-mod mhuwiex ġeneralment meħtieġ, siar tajjeb ma jżidx togħma, nisġa, u kulur għal dixx. Jekk ikollok ħin, kannella l-majjal mixwi fuq in-naħat kollha fi tablespoon jew tnejn minn żejt veġetali.
- Għal zalza tannera, żid madwar 1 sa 2 kuċċarini ta 'ħall balsamiku mal-saucepan bil-priservi taċ-ċirasa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 264 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodju | 309 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 27 g |