Il-Bizcochitos huma cookies delikati ta 'zokkor bit-togħma ta' l-anisi dipped fi zokkor tal-kannella. Il-kombinazzjoni ħelwa ta 'l-anisi u l-kannella hija mhux tas-soltu, haunting, u ġġiegħli grab għal ieħor bizcochito il-minuta stajt nidel il-wieħed qabel. Dawn il-cookies uniċi huma magħmula u servuti fi New Mexico . Bħal bosta platti tradizzjonali, hemm għadd ta 'verżjonijiet ta' bizcochitos-xi pretensjonijiet ta 'lardu huma essenzjali, oħrajn jirrikorru għall-butir biex jagħmlu dawn il-cookies iqarmeċ u flavorful. Ara l-għażliet fir-riċetta ta 'hawn taħt u ħu bizcochitos tiegħek.
Sibt riċetta qadima li semmiet id-dqiq tad-dar bħala ingredjent ewlieni, għalhekk nuża dqiq sħiħ tal-għaġina tal-qamħ biex tagħti lill-bizcochitos tiegħi togħma aktar profonda filwaqt li żżomm l-istruttura sabiħa u ħafifa. Tinkwetax dwarha wisq, għalkemm, bl-użu ta 'dqiq għal kollox jaħdem tajjeb ħafna, ukoll.
Dak li għandek bżonn
- 1 butir tal-kikkra (jew
- xaħam )
- 1 3/4 zokkor taz-zokkor (diviż)
- 1 1/2 kuċċarina anisi (żrieragħ)
- 1 kbir
- bajda
- Fakoltattiv: 2 kuċċarini brandy jew tequila
- 3 dqiq tal-kikkri (għaġina tal-qamħ għal kollox jew sħiħa)
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/2 kuċċarina melħ (baħar multa)
- 1 kuċċarina kannella (art)
Kif tagħmel dan
- Krema l-butir jew lardu u 3/4 kikkra taz-zokkor sakemm tkun ħafifa u tfittex fluffy. Sadanittant, tfarrak iż-żerriegħa tal-aniżi f'mehrież u f'labb jew tuża d-dahar ta 'qsari żgħir iżda tqil.
- Żid iż-żerriegħa tal-anisi mgħaffeġ, il-bajd u l-brandy mal-għaġina u ħallat biex tgħaqqad sewwa. Żid id-dqiq, it-trab tal-ħami, u l-melħ. Ħawwad biss biex tgħaqqad-tevita li taħdem iżżejjed l-għaġina ladarba tkun ħadt iż-żamma tal-cookies sbieħ u offerti.
- Iddividi l-għaġina f'nofs u terfa 'kull nofs ġo diska ħoxna ta' pulzier. Kebbeb iż-żewġ diski tal-għaġina fil-plastik u tkessħom għal mill-inqas 30 minuta u sa lejl.
- Fi skutella medja, agħmel il-bqija taz-zokkor bil-kannella. Issettja din it-taħlita ħdejn wiċċ tax-xogħol nadif fejn int ser tniedi l-għaġina tal-cookie.
- Preheat forn għal 300F. Ġeneralment ixejnu folja tal-ħami jew iniżżluha b'karta tal-parċmina. Ħidma ma 'diska waħda ta' għaġina kull darba, uża ħafna dqiq biex iġġiegħel l-għaġina għal madwar 1/4-il pulzier ħoxna. Uża qtugħ tal-cookie jew sikkina paring qawwija biex tnaqqas l-għaġina rrumblata f'forom. Żid kull cookie riżultanti fit-taħlita taz-zokkor tal-kannella u poġġi l-cookies fuq il-folja preparata tal-ħami. Imsaħ il-cookies għal 12 sa 15-il minuta. Ittrasferih għal xtilliera biex tberred. Irrepeti mal-għaġina li fadal. Aħżen il-bizcochitos fil-laned għal mhux aktar minn ġimgħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 156 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodju | 143 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 2 g |