Ġewż Macadamia, li huma botanikament imsejħa Macadamia integrifolia , huma waħda mill-ġewż li jittiekel ħelu u l-aktar ħelu disponibbli, speċjalment meta jinqalgħu jew jinżergħu u miżjuda ma 'riċetta Delicious.
Native għall-Kosta tal-Lvant tal-Awstralja iżda wkoll imkabbra u popolari fil-Gżejjer ħawajjan, l-Afrika t'Isfel, il-Brażil u l-Amerka ta 'Fuq, ismijiet komuni għal ġewż tal-makadamja jinkludu ġewż tal-Awstralja, ġewż ta' Queensland u ġewż tal-bush.
L-ġewż tal-Makadamja jinħasad matul is-sena kollha fuq il-Hawaii, l-akbar produttur ta 'ġewż tal-makadamja fid-dinja, u huma rigal popolari għat-turisti li jżuru l-gżejjer biex iġibu d-dar.
L-ġewż tal-makadamja huwa partikolarment tajjeb bil-ġewż tal-Indi, iċ-ċikkulata u l-ħut, u jista 'wkoll jiġi sostitwit għal ġewż ieħor , miżura għall-kejl, f'ħafna riċetti. Għal xi riċetti partikolarment kbar ibbażati fuq tradizzjonijiet ħawajjan u tal-gżejjer li jinvolvu dawn il-ġewż, iċċekkja kotba tal-ikel bħal "The Mauna Loa Macadamia Tisjir tat-Teżor", "Ftakar Diamond Head, Ftakar Hawaii" u "Sam Choy's Island Flavours."
Kif Toasted Macadamia Ġewż
Qabel ma tibda l-proċess ta 'xiwi tal-insalata ta' l-inkaljar jew tat-tlinging, l-ewwel ikollok bżonn qoxra, laħlaħ u nixxifhom. Ladarba tkun spiċċajt is-setup, il-proċess huwa relattivament sempliċi għal kwalunkwe metodu ta 'tħejjija, imma kun żgur li l-ġewż tal-makadamja li tagħżel huwa simili fid-daqs sabiex ikunu jistgħu jaħsdu b'mod uniformi.
Għal ġewż tal-macadamia li tħawwad, l-ewwel imla flixkun sprej b'1/2 tazza ilma, 2 kuċċarina melħ, u 1 tablespoon ta 'butir imdewweb; imbagħad inxerrdu l-ġewż tal-macadamia bil-qoxra fuq il-bieba tal-forn u ħawwadhom bil-kontenut tal-flixkun.
Sussegwentement, poġġi t-trej tat-tisjir f'252F imsaħħan minn qabel il-forn u inkaljat għal 10 sa 12-il minuta, iċċekkjahom spiss u neħħi l-ġewż meta jdawwar kannella dehbi.
Ħalli l-iskorfini jiksaħ kompletament qabel ma jaħżnu f'kontenitur niexef.
Kif Toast Macadamia Ġewż għat-Tħin
It-tisqija tal-ġewż qabel iż-żieda tagħhom ma 'riċetta twassal għal togħma aħjar, iżda huwa aħjar li toast biss dak li għandek bżonn fiż-żmien meta l-ġewż mixwi ma jaħżenx u lewż nej.
Biex tewm il-ġewż tal-macadamia, ħallat il-ġewż f'saff wieħed fuq il-folja tal-ħami u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel ta '350 F, toasting sa kannella dehbi għal madwar 12 sa 15-il minuta. Ladarba jsir, ħalli l-ġewż mixwi mkessaħ qabel it-tħin jew it-tqattiegħ biex jipprevjenihom milli jsiru żejtni jew b'togħma ħelwa.
Xi riċetti jitolbu ġewż tal-macadamia mitħun, li jistgħu jintużaw fl-għaġina ta 'l-għaġina jew imbexxex fuq il-qiegħ tal-qxur tal-għaġina għal bidla delightful tat-togħma. Kulma għandek tagħmel biex tħaddimhom hija li tpoġġi l-ġewż mixwi f'proċessatur tal-ikel u poġġi f'intervalli qosra sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa. Madankollu, huwa importanti li tkun konxju ta 'pproċessar żejjed għax tista' tispiċċa bil-butir tal-ġewż.
Jekk tagħmel proċess żejjed, il-butir tal-ġewż tal-macadamia huwa delizzjuż bħala tixrid iżda tista 'żżid mess ta' żejt veġetali u daqsxejn ta 'għasel għall-intoppi u togħma miżjuda. Barra minn hekk, ġewż tal-macadamia mitħun jistgħu jintużaw bħala mili u titjib fit-togħma wkoll fil-laħam tal-art, tjur u platti tal-frott tal-baħar.