Tista 'tuża ċirasa qarsa friska jew bil-friża għal din ir-riċetta. Jekk tuża ċ-ċirasa ffriżata, ikollok bżonn tħoll u tbatti l-ewwel. Tista 'tuża l-likwidu msoffi għall-meraq taċ-ċirasa mitlub fir-riċetta. Jekk qed tuża ċirasa friska li tuża l-pit tiegħek stess tuża meraq taċ-ċirasa bbottiljat.
Nota: Jel ċari , forma modifikata ta 'lamtu tal-qamħirrun, hija l-unika sustanza li tgħaqqad li l-USDA tapprova t-tqegħid fil-laned tad-djar, għaliex hija mfassla biex iżżomm l-integrità tagħha f'ambjent ta' aċidu għoli u ma tinterferixxix mal-assorbiment tas-sħana neċessarju biex joqtol il-batterja matul ipproċessar. Filwaqt li Clear Jel mhuwiex disponibbli fil-ħwienet tal-grocer, tista 'ssibha onlajn, u borża waħda għandha ddum ħafna ħin.
Dak li għandek bżonn
- 3 tazzi zokkor
- 3/4 tazza Jel ċari (ara n-nota)
- 4 tazzi taċ-ċirasa (meraq)
- 1/2 kikkra tal-lumi (meraq)
- 1 kuċċarina kannella
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina ħwawar
- 1/4 kuċċarina tal-qronfol (mitħun)
- 8 liri taċ-ċirasa (qarsa u mimxuta, friska jew iffriżata)
Kif tagħmel dan
- Ipprepara kanna tal-banju ta 'l-ilma jagħli u saħħan ħames ħames vażetti.
- Imsaħ flimkien iz-zokkor u Jel ċari fi skutella medja.
- F'taħlita kbira, għaqqad it-taħlita taz-zokkor u Ċara Jel ma '3 kikkri tal-meraq taċ-ċirasa u ħallih jagħli fuq sħana medja għolja, waqt li tħawwad sewwa biex tħoll l-ingredjenti xotti u tipprevjeni t-tqaxxir. It-taħlita ser teħel pjuttost malajr.
- Meta t-taħlita tkun qed togħlija, żid il-meraq tal-lumi, il-kannella, il-melħ, il-bżar tal-landa, u l-imsiemer tal-qamħ mitħun. Għalli għal minuta.
- Meta t-taħlita terġa 'tgħalla, żid iċ-ċirasa kollha f'daqqa u t-tazza li fadal tal-meraq taċ-ċirasa.
- Waqt li tħawwad b'mod kostanti biex tevita t-tqaxxir, iġġib it-torta mimlija sakemm tgħalli. Għalli għal minuta.
- Neħħi t-torta mili mis-sħana u timlaha fil-vażetti, u tħalli 1 pulzier sħiħ ta 'headpace. Imsaħ il-vażetti u imsaħ ir-rimmijiet b'ċarruta niedja . Poġġi l-għotjien fuq il-vażetti u ssikka fuq l-anelli biss sakemm tħoss reżistenza.
- Ipproċessa l-vażetti fil-banju ta 'l-ilma jagħli għal 30 minuta. Kun żgur li l-ilma jkopri l-vażetti u jaraw li jagħlu, minħabba li l-vażetti quart huma tall. Ħalli l-vażetti jiksħu fl-ilma għal 5 minuti qabel ma jneħħu xugaman biex jiksaħ kompletament.
- Iċċekkja s-siġilli u tħejji għal tnixxija. Aħżen f'post frisk u skur għal massimu ta 'sena.