Wieħed mill-koktejls ifjen u eqdem, il-Manhattan huwa tassew cocktail klassiku . Hija riċetta tax-xarba sempliċi li teħtieġ biss ftit ingredjenti. Tista 'tagħżel bejn il-whiskey tas-segala u l-bourbon, għalkemm xi jixorbu għadhom jippreferu wiski Kanadiż bla xkiel. Madankollu, m'hemm l-ebda dubju li dan huwa wieħed mill- cocktails tal-whisky essenzjali li kulħadd għandu jkun jaf.
Bħal fil- ġin Martini , hemm ħafna modi li tista 'tadatta l-Manhattan għat-togħma personali tiegħek. Ispirat ukoll għadd ta 'varjazzjonijiet, iżda qabel ma tagħtihom togħma, huwa aħjar li tibda bl-oriġinal. Anke jekk huwa cocktail faċli, hemm numru ta 'għażliet li għandhom isiru u dan kollu jibda billi jiddeċiedi liema whisky għandu jixrob.
Ma jimpurtax kif tħallat Manhattan tiegħek, issib li hija xarba ideali għal kwalunkwe okkażjoni. Hija perfetta għal parti ta 'pranzu u pari sew ma' varjetà kbira ta 'ikel. Hija wkoll xarba fantastika għal lejl informali mal-ħbieb.
Dak li għandek bżonn
- 2 uqija
- whiskey tas-segala, bourbon, jew whisky Kanadiż
- 1 uqija
- vermut ħelu
- 2-3 darts Angritru Bitters
- Garnish:
- Cherry
Kif tagħmel dan
- Ferra l-ingredjenti ġo ħġieġ tat-taħlit bi kubi tas-silġ.
- Ħawwad sew .
- Strain f'ħġieġ cocktail imkessaħ.
- Garnish biċ-ċirasa.
Agħżel Whisky tiegħek
Il-Manhattan oriġinali kien magħmul bis-whisky tas-segala. Madankollu, kien hemm perjodu ta 'żmien fl-1900 meta s-segala ma kinitx faċilment disponibbli jew bħala kwalità għolja kif teħtieġ il-Manhattan.
Matul dawn id-deċennji, sar prattika komuni li jintuża whisky Kanadiż. Meta Bourbon bdiet titlob lura aħbarijiet fl-aħħar deċennji tas-seklu 20, din saret għażla popolari u kienet il-whisky li għadu kif ġie ppreferut għal Manhattan.
L-aħbar it-tajba hija li l-whisky tas-segala għamel rimonta. Illum għandna numru ta 'ryes kbar biex jagħżlu minnha u nistgħu għal darb'oħra nirbħu l-Manhattan oriġinali.
Dak kollu li qal, l-għażla hija fl-aħħar tiegħek għaliex hija x-xorb tiegħek. Għal Manhattan ħelwa, imur bil-Bourbon. Meta int fil-burdata għal Manhattan niexef u semi-pikkanti, is-sallura tas-segala tkun l-għażla. F'dawk il-jiem meta Manhattan bla xkiel u lixx iħossok tajjeb, aqbad flixkun ta 'whisky Kanadiż.
Sejħa Whisky tiegħek
Meta tordna Manhattan fil-bar, tista 'tixtieq "ċċempel" il-whisky tiegħek ta' l-għażla . Il-biċċa l-kbira tal-vireg ikollhom whisky domestiku li jużaw regolarment fil-cocktail u jista 'jkun segala, bourbon, jew Kanadiż. Int tista 'dejjem titlob dak li tuża u taġġorna jekk tippreferi xi ħaġa oħra.
Tkun speċifika kemm trid. Pereżempju, tista 'titlob għal Mark Manhattan ta ' Maker jew Bourbon Manhattan (f'dan il-każ int se tieħu d-dar Bourbon).
Il-Wiskey għall-Vermut Ratio
Il-Manhattan huwa ferm simili għall-Martini minħabba li jirrikjedi spirtu bażi (whisky jew gin) bil-vermut. Il-martini juża vermut niexef waqt li l-Manhattan juża vermut ħelu.
Dan l-inbid imsaħħaħ ħelwa jaħdem bl-aħjar mod bil-maġġoranza tal-whisky. Madankollu, jekk issib il-whisky dritt, il-vermut niexef jista 'jintuża wkoll biex jagħmel xarba kbira. Woodford Reserve Bourbon huwa post kbir biex tibda għall-esperjenza xotta tiegħek Manhattan.
Għal darb'oħra, bħall-martini, kull xorb se jkollu l-proporzjon preferut tagħhom ta 'whisky mal-vermut. It-2: 1 fir-riċetta ta 'hawn fuq hija punt ta' tluq tajjeb u t-taħlita l-aktar komuni għall-Manhattan.
Ħafna jixorbu wkoll jippreferu taħlita ta '4: 1 bi ftit 1/2 uqija ta' vermut ħelu għal 2 uqija ta 'whisky.
Play madwar dan biex issib l-idea personali tiegħek tal-Manhattan perfetta. Huwa wkoll probabbli li dan jinbidel skond il-whisky partikolari li qed tferragħ.
Tinsiex il-Bitters
Bitters aromatiċi ilhom l-aċċent preferut għall-Manhattan u għandu jitqies bħala ingredjent meħtieġ. Peress li nużaw ftit ftit linji f'daqqa, jista 'jkun faċli li tinsa l-importanza tagħhom. Madankollu, huma l-kuntatt li jġib cocktails bħall-Manhattan f'bilanċ perfett.
Hemm numru ta 'bitters ġodda disponibbli llum u tista' tkun trid tesplora l-effetti tagħhom fuq it-taħlita perfetta ta 'Manhattan tiegħek. Tarzna tal-whisky ta 'Fee Brothers, iċ-Ċikkulata tal-Verità Morra, u Xocolatl Mole ta' Bittermen huma għażliet kollha ta 'esperimentazzjoni.
Dwar Dak iċ-Ċirasa
Iċ-ċirasa hija l-garnish tas-soltu għal ħafna mill-Manhattans, għalkemm qoxra tal-larinġ jew twist jaħdem tajjeb ukoll.
Jekk tagħżel iċ-ċirasa, taħseb biex tagħmel iċ-ċirasa maraschino tiegħek għax dawk il-maraschinos ħomor ħelwin li jinstabu fil-maħżen likur mhumiex naturali daqs kemm tista 'taħseb. Mill-inqas, aqbad ċirasa maraschino high-end bħal dawk minn Luxardo jew grab ċirasa friska mit-taqsima tal-produzzjoni kull meta tarahom.
Kemm hu b'saħħtu Manhattan?
Il-Manhattan mhuwiex cocktail ħafif minħabba li huwa cocktail tal-likur-forward għax jinkludi alkoħol waħdu u huwa dilwit biss b'ammont żgħir ta 'ilma waqt il-preparazzjoni.
Jekk wieħed jassumi li jintuża whisky bi prova ta '80, il-medja ta' Manhattan hija ta 'madwar 30 fil-mija ABV (60 prova). Dan huwa kemmxejn aktar dgħajjef minn qatgħa dritta ta 'dak l-istess whisky, għalhekk ħuha faċli ma' dan wieħed.
Varjazzjonijiet mill-qrib fuq il-Manhattan
Għal darb'oħra, għandna paragun mal-martini hawn. Eżatt bħal dak il-cocktail, tista 'tapplika l-istess monikers "niexfa" u "perfetti" għall-Manhattan u għandek għażliet aktar fuq l-ispirtu bażi.
- Dry Manhattan: Uża sing ta 'vermut niexef u garnish b'tidru tal-lumi.
- Perfect Manhattan: Partijiet indaqs ta 'vermut ħelu u niexef. Immuntat b'tidru tal-lumi.
- Rob Roy (magħruf ukoll bħala Scotch Manhattan) : Speċifikament isejjaħ għal whisky Skoċċiż, tipikament Scotch imħallat.
- Metropolitan (aka Brandy Manhattan) : Ibdel il-whisky bil-brandi.
- Kumdità tan-Nofsinhar ta 'Manhattan: Uża kumdità tan-Nofsinhar minflok whisky biex tikseb ħjiel tal-ħawħ.
Varjazzjonijiet Aktar fuq il-Manhattan
Il-Manhattan ispira numru ta 'cocktails matul is-snin. Tista 'wkoll tinnota li ħafna jaqsmu biss il-whisky komuni mar-riċetta oriġinali. Hekk kif l-isem "martini" huwa popolari bil-vodka fancy u cocktails tal-gin u "margarita" hija għażla komuni għall-koktejl tequila , "Manhattan" sar sinonimu ma 'kważi kull cocktail whisky li serva ".
- Bourbon u d-Demm : Solerno Dough Orange Liqueur huwa paired ma bourbon u vermut. Ħjiel ta 'tarragon iżid twist tassew interessanti.
- Manhattan 101 : Ġinġer frisk u shine mint f'dan Manhattan affaxxinanti u z-zokkor fi trab huwa ċertament spin uniku.
- Mile High Manhattan : Aqbeż il-vermut u ferra l-likur tal-vanilla flimkien ma 'Grand Marnier. Jiġrilha tassew intriganti meta żżid ftit ħlewwa fit-taħlita.
- Il-Manhattan Rustic : il-whisky tat-tuffieħ u l-vermut tal-lampun iqiegħed twist mhux tas-soltu fuq ir-riċetta oriġinali u huwa meraviljuż għall-iljieli tal-ħarifa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 239 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Sodju | 211 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 5 g |