Il-muffins huma oġġett tal-forn popolari fl-Amerika ta 'Isfel, għalkemm dawn mhux eżattament ikel Latin tradizzjonali. Dawn il - muffins tal- frott tal-passjoni għandhom ħjiel ta 'togħma tal-frott tal-passjoni tart kif ukoll ananas ħelwin mitnija fil-batter. Huma mimlija b'xibka magħmula mill- ġewż tal-Brażil , il-ħafur, u z-zokkor ismar, u mnaddfa bil-glaze tal-frott tal-passjoni.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra butir, imrattab
- Zokkor ta '1 tazza
- 1 jogurt sempliċi mingħajr zokkor, f'temperatura tal-kamra
- 2 bajd, f'temperatura tal-kamra
- 1 tazza ananas imfarrak fil-laned (jew ananas oħra fil-laned, multa mqaxxra u imqattgħa)
- Meraq ta '1 ġir
- 4 frott tal-passjoni (għal madwar 3/4 tazza tal-polpa tal-frott tal-passjoni), jew 3/4 tazza tal-polpa ffriżata tal-frott tal-passjoni
- 3 dqiq tazzi
- 1 trab tal-ħami tablespoon
- 2 kuċċarini melħ
- 1 kuċċarina vanilla
- 1/2 kikkra zokkor kannella ċar
- 1/4 tazza ħafur mhux imsajjar
- 1/4 tazza mqatta 'b'mod fin, mixwi, ġewż tal-Brażil
- 3 imgħaref tal-butir. ftit imrattab
- Zokkor tal-confectioner ta '2 tazzi, mgħarbel
- 2 tablespoons butir, imdewweb u mkessaħ
- 4-5 imgħaref tal-polpa tal-passionfruit
- 1/2 kuċċarina vanilla
- Lipp tal-melħ
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 425 gradi.
- Aqta 'l-frott tal-passjoni fin-nofs u aqta' l-polpa u ż-żrieragħ ġo skutella tal-microwave bla periklu.
- Il-polpa tal-frott tal-passolina tal-majkrowejv għal 30 sekonda sa 1 minuta, sakemm tkun sħuna ħafna.
- Polpa tar-razza permezz ta 'passatur tal-malja fin, waqt li tħawwad u tagħfas fuq il-polpa u żrieragħ biex tneħħi l-polpa likwida kollha. Armi żrieragħ. Irriżerva 5 tablespoons tal-meraq tal-frott tal-passjoni għall-glaze.
- Fi mixer permanenti, butir tal-krema u zokkor sa ħafif u fluffy.
- Imsaħ flimkien il-bajd, 3/4 tazza tal-polpa tal-frott tal-passjoni, meraq tal-ġir, vanilla u jogurt.
- Imsaħ flimkien id-dqiq, it-trab tal-ħami, u l-melħ.
- Żid l-ingredjenti likwidi mal-butir / taħlita taz-zokkor, billi tbiddel bl-ingredjenti niexfa. Tispiċċa bl-ingredjenti niexfa, tiwihom bl-idejn. Itwi fl-ananas (imsaffi u mqatta 'b'mod fin). M'għandekx taħlita żejda.
- Lembut tal-molluskin bil-karta. Imla 18 laned muffin regolari (jew 10 jumbo) tliet kwarti tal-mod sħiħ.
- Poġġi l-ġewż tal-Brażil mqatta ', il-ħafur, u z-zokkor ismar fi skutella. Żid 3 imgħaref butir. Ħallat il-butir mal-ħafur u l-ġewż bis-swaba 'tiegħek, sakemm titħallat sew u titfarrak.
- Sprinkle madwar 1 tablespoon ta 'taħlita ta' ħafur / ġewż fuq in-naħa ta 'fuq ta' kull muffin.
- Ħalli l-muffins fuq ix-xtut taċ-ċentru b'425 gradi għal 5 minuti. Inaqqsu s-sħana għal 375-400 grad, u aqliq għal 10 minuti aktar.
- Iċċekkja għal doneness. Il-muffins għandhom jirritornaw ftit meta jintmessu. Muffins akbar jistgħu jeħtieġu extra ta '5 sa 8 minuti.
- Neħħi muffins u ħallieh fil-pan fuq rack għal 5 minuti. Neħħi muffins mill-pan.
- Imsaħ 4-5 imgħaref meraq tal-frott tal-passjoni, butir imdewweb, u meraq tal-ġir tat-tablespoon fis-zokkor trab. Żid ftit niskata melħ u 1/2 kuċċarina bil-vanilla. Saħħan b'aktar meraq jew ilma jekk ikun meħtieġ, jew żid aktar zokkor f'forma ta 'trab jekk l-ismix ikun imqadded wisq (l-glaze se toqgħod ftit kemm tiflaħ).
- Drizzle glaze fuq quċċata ta 'muffins. Jekk żmalt ħxuna, ipprova r-tisħin mill-ġdid għal ftit sekondi fil-microwave.