Café de Monhã
Il-kolazzjon mhuwiex l-akbar ikla importanti tal-ġurnata fil-Brażil. Il-Brażiljani għandhom it-tendenza li jieklu kolazzjon eħfef, hekk kif l-ikel ( almoço ) normalment ikun sostanzjali. Il-kelma għall-kolazzjon bil-Portugiż, café de monhã , tittraduċi litteralment għal "kafè ta 'filgħodu". Il-kafè huwa parti importanti ħafna tal-kolazzjon Brażiljan. Bosta Brażiljani jgawdu pingado , jew ħalib sħun bi kafè biz-zokkor innotifikat fi tazza.
Biċċiet tal-ħobż Franċiż bil-qxur bil-ħxejjex ( pão na chapa ) huwa kolazzjon quick favorit li tista 'tixtri fil-forn lokali tiegħek u tgawdi b'pingado.
Frott u Smoothies
Il-Brażiljani jgawdu minn varjetà wiesgħa ta 'frott tropikali disponibbli lokalment, li ta' spiss jiġi servut fil-kolazzjon, speċjalment il-papajja. Hemm ħafna meraq tal-frott differenti disponibbli. Acai huwa berry vjola skur li jikber fuq ċertu tip ta 'siġra tal-palm, u huwa maħsub li jkun speċjalment nutrittiv. Kolazzjon popolari ħafna (speċjalment fil-bajja) huwa smoothie tal-ġulepp iffriżat tal-acai, guaraná (frott tropikali ieħor), u tal-banana, servut fi skutella b'granola u msejjaħ acaí na tigela .
Ġobon u Laħam
Il-pakketti tal-ġobon famużi tal-Brażil, Pão de Queijo , li huma magħmula bil-lamtu tal-tapjoka u li huma ħielsa mill-glutina, huma għażla popolari għall-kolazzjon. Allura huma flieli tal-ġobon u l-perżut, kif ukoll is-sandwiches tal-perżut u tal-ġobon ( misto quente ).
Kejk
Waħda mill-affarijiet favoriti tiegħi dwar kolazzjon fil-Brażil hija li huwa perfettament normali li jkollok kejk!
Il-Brażiljani jħobbu l-kejk, u hemm bosta riċetti għal kejkijiet tal-lira sempliċi mingħajr kustilji, tipikament moħmija f'ċirku. Dawn il-kejkijiet huma sempliċi ħafna biex jagħmlu - il-batter spiss jitħallat ma 'blender u jitferra' fil-pan. Il-kejk tal-larinġ,, huwa delizzjuż għall-kolazzjon, bħalma hi cuca de banana (kejk tal-kafè tal-banana fl-istil Ġermaniż).
Il-Brażiljani jgawdu wkoll ħafna ħobż ħelu Portugiż.
Cornmeal
Fil-Grigal tal-Brażil, il-cornmeal steamed imsejjaħ huwa staple tal-kolazzjon, serva bil-butir u ġobon. Laħam tal- qamħ speċjali "imqaxxar" ( milharina ) huwa msajjar f'boll speċjali magħruf bħala cuscuzeira, li huwa simili għal koskoussarju Marokkin ). L-immigranti tal-Lvant Nofsani ressqu t-tradizzjonijiet kulinari tagħhom mal-Brażil. Ħafna minn dawn il-platti saru stejjer tal-kċina Brażiljana, b'ċerti modifikazzjonijiet lokali (bħall-cornmeal minflok il-kuskus attwali). Qamħirrum jidher fuq il-mejda tal-kolazzjon b'modi oħra wkoll, bħal f'dan il-kejk tal-cornmeal delikat imsejjaħ bolo de fubá ( fubá huwa cornmeal), jew ġo krema tal-krema cremosa msejħa.
Manjoka
Manioc , magħruf ukoll bħala yuca u cassava (u mandioca bil-Portugiż) huwa staple ewlieni fil-kċina Brażiljana. Il-lamtu tal-manjoka , jew il-lamtu tal-tapjoka, jiġi estratt mil-likwidu li huwa ppressat mill-laħam tat-tuberu, u jintuża għall-ħami u biex jagħmel il-biċċiet ta 'ġobon omnipreżenti msemmija hawn fuq. Il-lamtu tal-manjoka jintuża wkoll biex isir crepes mhux tas-soltu u Delicious magħrufa sempliċement bħala tapjoka . Il-lamtu jitnixxef bl-ilma u jitbexxa fuq skillet sħun, fejn id-dqiq maġikament jiffurmaw pancake irqiq.
Dawn il-kreppijiet jimtlew kemm mili ħelu kif ukoll savoury, bħal ġobon, ħalib ikkondensat u coconut, frott u ċikkulata. Tapioca huwa ikel tat-triq popolari, iżda huma wunderbare għall-kolazzjon u malajr ħafna biex jagħmlu.