Zalza Teriyaki ta 'Restaurant-Style Ġappuniża

Din it-tip ta 'riċetta ta' zalza teriyaki ta 'stil Ġappuniż, simili għal dik li ħafna drabi tgawdi f'ristoranti, tista' faċilment issir fid-dar bi ftit ingredjenti sempliċi tal-pantrija f'10 sa 15-il minuta biss.

Zalza Teriyaki hija magħmula bl-użu ta 'taħlita ta' soy sauce , mirin (sake tat-tisjir ħelu), u zokkor. Filwaqt li jista 'jsir biss ma' zalza tas-sojja u zokkor, iż-żieda ta 'mirin iżżid tleqqija sabiħa maċ-zalza.

Meta tagħmel iz-zalza teriyaki, ir-regola ġenerali għall-ingredjenti hija proporzjon ta '1 sa 1. Per eżempju, din ir-riċetta tuża parti waħda soy sauce (1/2 kikkra) għal parti waħda mirin (1/2 kikkra). Imbagħad, zokkor abjad granulat jiġi miżjud mat-togħma.

Ieħor riċetta sempliċi ta ' zalza teriyaki hija proporzjon ta' 1-sa-1 b'partijiet indaqs ta 'zalza tas-sojja u zokkor abjad granulat. Din ir-riċetta taħdem sew jekk ma jkollokx mirin fil-pantry tiegħek jew jekk l-ingredjent ma jkunx aċċessibbli faċilment għalik.

Dak li għandek bżonn

• 1/2 kikkra zalza tas-sojja
• 1/2 tazza mirina
• 2 tablespoons zokkor (għal togħma)
• Fakoltattiv: 1 kuċċarina għerq tal-ġinġer (imqattgħin)
• Fakoltattiv: 1 kuċċarina tewm (imqattgħin)

Kif tagħmel dan

1. Fi saucepan żgħir, ħallat is-soy sauce, mirin u zokkor. Żid aktar zokkor, jekk mixtieq, biex taqbel mat-togħma tiegħek.
2. Jekk qed tuża l-ġinġer frisk u / jew it-tewm frisk, porzjon jew iqatta 'l-ġinġer u t-tewm u żidha mal-ingredjenti l-oħra.
3. Saħħan fuq fjamma medja għolja waqt li tħawwad sew it-taħlita.
4. Neħħi s-sħana għal medja u ġġib ix-zalzett għal tagħli, imbagħad ixgħel is-sħana għal baxx. Saħħan il-zalza għal ftit minuti sakemm ix-zalza tonqos ftit.

1. Neħħi l-pan mis-sħana u ħalli t-tiġieġ teriyaki jiksaħ.
2. Jekk inti żied il-ġinġer jew it-tewm maċ-zalza, għaqqad iz-zalza biex tneħħi l-ġinġer u t-tewm, imbagħad tuża ż-zalza.

Iż-żieda tal-ġinġer u t-tewm huwa fakultattiv, imma jekk tagħżel li tużahom, jekk trid togħma ħafifa, naqsamhom f'biċċiet kbar. Għal togħma bil-ħerqa, aqta 'b'mod fin. Tista 'tvarja l-ammont li inti żżid biex taqbel mat-togħma tiegħek ukoll.

Tessut ta 'Zalza Teriyaki

Zalza tat-teriyaki tradizzjonali Ġappuniża hija rqiqa b'tessut, b'kuntrast mat-tipiku ibbottiljat ta 'zalza teriyaki li t-tendenza jkun ħoxna ħafna u twaħħal.

Ricetti Westernized għal zalza teriyaki jistgħu jinkludu ż-żieda ta 'demel likwidu tal-lamtu tal-qamħirrun u l-ilma (proporzjon 1-sa 1) biex jeħxen iż-zalza , iżda ż-żieda ta' demel likwidu tal-qamħirrun hija kompletament lilek.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	83
Xaħam totali	0 g
Xaħam saturat	0 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	1,869 mg
Karboidrati	10 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	3 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)