Il-meraq tal-larinġ u l-ġinġer imqatta 'jżidu kick extra għal dan il-zalza bażika ħelwa u qarsa. Din ir-riċetta għandha togħma u dehra simili għat-tip ta 'zalza ħelwa u qarsa li ssib fil-biċċa l-kbira tar-ristoranti Ċiniżi.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons
- lamtu tal-qamħirrun (imħallat ma 'biżżejjed ilma biex jagħmel demel likwidu)
- 2/3 tazza ilma
- 1/3 tazza ħall abjad
- 2 sa 3 imgħaref pejst tat-tadam
- 1 1/2 tablespoons soy sauce (dawl)
- 2 tablespoons meraq tal-larinġ
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/3 zokkor taz-zokkor
- 1 kuċċarina żejt veġetali (
- jew żejt tal-karawett)
- 2 kuċċarini ġinġer (frisk, mqatta 'b'mod fin)
Kif tagħmel dan
1. Fl-iskutella żgħira, għaqqad l-lamtu tal-qamħirrum bl-ilma, waqt li tħawwad biex tħoll l-lamtu tal-qamħirrun. Imwarrba. Fi skutella separata, ħawwad 2/3 tazza ilma, ħall, pejst tat-tadam, zalza tas-soja, meraq tal-larinġ, melħ u zokkor, sakemm jingħaqdu. (Jekk ikun hemm bżonn, uża whisk biex tħallat fil-pejst tat-tadam).
2. Fi saucepan, saħħan iż-żejt fuq sħana medja (madwar 6 fuq id-dial). Żid il-ġinġer ikkapuljat u sajjar għal madwar minuta, waqt li tħawwad, sakemm tkun fragranti u jibda kannella.
3. Żid is-zalza u ħalliha tgħalli, whisking biex tħoll iz-zokkor. Aġġusta s-sħana kif meħtieġ. (Nota: f'dan il-punt jekk trid tista 'tneħħi l-pan mis-sħana u ferra l-zalza permezz ta' passatur tal-malja biex tneħħi l-ġinġer ikkapuljat, imbagħad terġa 'lura għall-istufi top).
4. Ħawwad mill-ġdid il-lamtu tal-qamħirrum / id-demel likwidu. Dawwar is-sħana u ferra 'd-demel fl-zalza, waqt li ħawwad malajr biex tħoll. Iservu immedjatament jew jaħżnu f'kontenitur issiġillat fil-friġġ. Erġa saħħan qabel ma tuża.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 55 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 181 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |