Ħami tal-kejkijiet hija istituzzjoni ta 'ikel Brittaniku u Irlandiż. M'hemm xejn li tiċċelebra din it-tradizzjoni aħjar minn kejk sponża, u waħda mimlija bil-frawli tas-sajf u krema bit-tarjola ġdida - sajf fuq pjanċa.
Dan il-kejk tal-frawli u l-krema tal-ġelat huwa essenzjalment Sponge Cake ta ' Victoria iżda pjuttost milli jimla ġamm, minflok jintużaw frott frisk.
L-għemil ta 'Sponge cake ta' Victoria mhijiex daqshekk diffiċli għax ħafna nies jaħsbu, għandek issegwi biss ftit sponża sempliċi billi tagħti pariri deskritti hawn taħt u tara li l-kejk tiegħek jitla 'ħafif bħala rix.
Dak li għandek bżonn
- 3 bajd kbir ta 'firxa ħielsa (f'temperatura tal-kamra)
- 225 g / zokkor tax-xorta 8 oz
- Dqiq awto-raising ta '225 g / 8 oz (flimkien ma' 2 tsp. Trab tal-ħami mgħaddas flimkien)
- 125 g / 4 butir tal-butir (imrattab)
- Margarina ta '100 g / 3 oz
- 225 g / 8 oz frisk
- frawli (maħsul, imfesdut u mqatta 'bil-ħxuna)
- 200 ml / 7 fl oz
- krema tat-tip whipping (bit-tarjola sa
- peaks sodi )
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 180C / 350F / Gass 4.
- Ħoll bil-mod żewġ laned sandwich ta '20cm / 8 ". Dawwar il-qiegħ biss b'pergramma ħafifa biż-żerriegħa tal-ħami.
- Permezz ta 'mixer stand, jew mixer elettriku bl-idejn, ħallat il-bajd, iz-zokkor, id-dqiq u t-trab tal-ħami u l-butir imtaffi u l-marġerina sakemm kombinata kompletament. It-taħlita għandha tkun konsistenza artab. Jekk m'għandekx taħlit ta 'l-elettriku tista' tuża mgħarfa ta 'l-injam.
- Iddividi l-kejk b'mod uniformi bejn iż-żewġ laned tal-kejkijiet - Nippreferi li tiżenhom biex niżguraw li huma l-istess, iżda dan mhux essenzjali. Ħafif bla xkiel tal-wiċċ tal-kejk u poġġihom fuq ix-xkaffa tan-nofs tal-forn imsaħħan minn qabel. Saħħan għal 25 minuta jew sakemm il-kejkijiet jitilgħu sewwa u kannella dehbi fuq il-wiċċ. Jekk il-kejkijiet huma kannella wisq malajr ibaxxu t-temperatura ftit imma ma jkollhomx it-tentazzjoni li jiftħu l-bieb.
- Ladarba dawn ikunu għoljin u kannella, tista 'tiftaħ il-bieb biex tivverifika, ippressa bil-mod iċ-ċentru tal-kejk għandha tirritorna malajr. Neħħi l-kejkijiet mill-forn u poġġihom fuq xtilliera ta 'tkessiħ għal 5 minuti. Wara l-5 minuti, il-kejkijiet għandhom jitnaqqsu mill-ġnub tal-laned tal-kejkijiet. B'attenzjoni neħħi l-kejkijiet mill-laned u ħallih jiksaħ kompletament fuq it-tkessiħ.
- Ladarba mkessaħ, poġġi wieħed kejk imsajjar fuq il-pjanċa. Għatti b'saff oħxon ta 'frawli segwit minn saff saħansitra eħxen ta' krema bit-tarjola. Fuq it-tieni kejk. Dredge ** biż-zokkor bis-silġ, frawli żejda jekk trid u saħansitra t-tieni saff ta 'krema għandu yu tħossok decadent. Iservu bi tazza sabiħa ta 'tè.
NOTI: Tista 'tibdel il-mili tal- kejk tal- isponża biex tagħmel l-aħjar kull frott staġjonali artab bħal lampun frisk jew jekk m'għandekx frott frisk imbagħad tuża saff oħxon tajjeb ta' ġamm tal-frott.
Tużax frott iffriżat ; dawn mhux se jappoġġaw il-kejk u jagħmluha mdardra.
Biex tħoll il-kejk, poġġi t-taz-zokkor bis-silġ f'għarbiel fin u ħawwad il-kejk.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 551 |
| Xaħam totali | 29 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodju | 702 mg |
| Karboidrati | 67 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 8 g |