L-appetizers huma parti ewlenija mill-kċina Amerikana, u huma ugwalment, jekk mhux aktar, importanti fil-kċina Koreana. Il-ħaġa kbira dwar dawn il-pancakes, magħrufa bħala kimchi jun fil-Korean, hija li d-dixx jista 'jkun innotifikat bħala snack hearty, appetizer jew platt sekondarju għal kwalunkwe ikla Koreana jew ikla Asjatika ġeneralment.
U jekk qatt ikollok kimchi jibqalek, li x'aktarx jekk tgħix f'dar domestika Koreana jew Koreana, allura dan id-dixx huwa faċli ħafna li tagħmel. Bħal fil-biċċa l-kbira tar-riċetti u platti Koreani, tista 'tweak pancakes kimchi għall-gosti tiegħek biż-żieda ta' ħxejjex oħra, laħam jew frott tal-baħar. Għalhekk, jekk għandek il-palat tipiku Amerikan jew tal-Punent u ma bħall-ikel tiegħek ħafna pikkanti, imbagħad staġun id-dixx kif xieraq. Jekk tħobb l-ikel pikkanti, imbagħad tuża ammonti ġenerużi ta 'tħawwir.
Minħabba li kimchi huwa magħmul minn ħxejjex iffermentati, bħal kaboċċi Napa u ravanell daikon, dan id-dixx għandu benefiċċji għas-saħħa wkoll. Ftakar biss li jekk tkun qed tuża l-batter lest għad-dixx, disponibbli fil-ħwienet tal-grocer Koreani u oħrajn tal-merċa Ażjatiċi, huwa importanti li ma tinjorax id-direzzjonijiet fin-nota fil-qiegħ tar-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- 2 dqiq tazzi
- 2 bajd (imsawwat)
- 1 1/2 tazza ilma
- 1 sa 2 tazzi
- kimchi (baechu kimchee, jiddependi fuq kif pikkanti u crunchy tixtieq pancake tiegħek)
- 1 kuċċarina melħ
Kif tagħmel dan
- Biex tibda tagħmel pancakes kimchi, ikollok bżonn tħallat l-ingredjenti kollha flimkien u ħallihom joqgħodu għal madwar 10 minuti biex jippermettulhom li jingħaqdu magħhom. Wara, int trid tiċċekkja l-konsistenza tat-taħlita qabel tisjir. Innota li l-batter għandu jkun kemmxejn runnier mill-batterija tal-pancake Amerikana sabiex il-koki tas-sajf isir malajr u b'mod uniformi.
- Saħħan sauté pan fuq sħana medja u saħħanha b'saff irqiq ta 'żejt.
- Ferra l-batter biex timla l-pan f'saff irqiq (madwar terz tal-batter tiegħek għandu jimla pan regolari sauté).
- Saħħan il-batter għal 3 sa 4 minuti sakemm issettjat u kannella dehbi fuq il-qiegħ.
- Dawwar il-pancakes bl-għajnuna ta 'spatula jew pjanċa. Inkella, tista 'taqleb il-pancakes fl-arja. Ahbdu l-pancakes bit-tisjir ta '1 sa 2 minuti aktar, u żżid iżjed żejt jekk ikun hemm bżonn.
- Iservu l-pancakes ma 'zalza tas-sojja jew zalza mxerrda pikkanti . Jekk m'intix fan ta 'ikel pikkanti, aqbeż l-aħħar.
* Tista 'wkoll tagħmel kimchi jun bl-użu tal-batterija tal-pancake Koreana (buchimgae) lest mill-maħżen tal-grocer Koreana tal-grocer. Agħmel ¾ kikkra ta 'ilma ma' kull tazza ta 'taħlita niexfa u żid liema tkun il-ħaxix li tixtieq.