Kolazzjon tradizzjonali Olandiż u ikliet ta 'brunch huma pjuttost żgħar fl-Olanda, b'ħafna ħobż, ħalib u frott, u l-favoriti tal-kolazzjon' ontbijtkoek 'u' beschuit '(rawnds simili għal rusk). Fil-vaganzi Olandiżi, aktar oġġetti ta 'lussu bħal platters ta' ħut affumikat u ħobż frott huma l-istilel ta 'l-ispettaklu. Naturalment, kwalunkwe ħarsa ġenerali tar-riċetti tal-kolazzjon u tal-brunch Olandiżi għandha tinkludi riċetta tajba għall -ħobż tal-qamħ sħiħ , essenzjali. U filwaqt li l- pancakes u l- poffertjes huma aktar spiss misjuba fuq tabelli Olandiżi ta 'ikla u pranzu, aħna żieduhom hawn ukoll. Favourites tagħna (fl-ebda ordni partikolari) jinkludu:
Din hija r- riċetta aħħarija sħiħa tal-ħobż tal-qamħ . Huwa pura, onest u sustanzjuż - mingħajr addittivi, sustanzi li jtejbu l-ħobż jew zokkor miżjud - biss dqiq tal-qamħ sħiħ mitħun ġdid, ilma, ħmira, melħ u mess ta ' żejt taż-żebbuġa . Dejjem sejjer nħobb kif ftit ingredjenti umli jistgħu jgħaqqdu biex joħolqu xi ħaġa hekk sublimi bħall-ħobż. Tgħallimt kif inħeġġeġ ħobż sħiħ tal-qamħ f'forn tal-qamħ artiġjanali speċjalizzat sħiħ f'Amsterdam, imsejjaħ Hartog's. Din hija r-riċetta tagħhom. Jagħmel ħobż dens u sod, li jmur 'il bogħod minħabba li jimla hekk. Ħobż tipiku ta 'ħobż Olandiż jinkludi ġobon, butir tal-karawett Olandiż, appelstroop , laħmijiet kesħin, ġamm, għasel, tixrid ta' ċikkulata tal-ġellewż u hagelslag (ċikkulata ħelwa, anisi jew frott sprinkles).
Filwaqt li huma popolari fil- Milied u l- Għid Olandiż, il-ħobż tal-frott maċ-ċentri ta 'marzipan squidgy bħalissa jittieklu matul is-sena fl-Olanda. Verżjoni taċ-ċikkulata tiegħi hija għażla kbira għal brunch weekend. Iservu fi flieli bl-aqwa butir mill-ħaxix li tista 'ssib u trab b'zokkor fi trab. Huwa verament jeħtieġ xejn aktar.
03 ta '06
Uitsmijter (Bajd Olandiż Iffriżat u Kolazzjon tal-Ham) Il-mejda / Flickr / CC Permezz ta '2.0 Varjazzjoni oħra fuq il- broodmaaltijd tradizzjonali Olandiża (ikla tal-ħobż) hija l- uitsmijter ; Flieli tal-ħobż kkompletati bil-bajd moqli, perżut u ġobon. Minħabba li uitsmijter hija l-kelma Olandiża għall-bouncer, huwa qal li d-dixx kien darba serva lil dawk li jbaħħru fil-ħin tal-għeluq, qabel ġentilment jurihom il-bieb. Naturalment, f'dawn il-jiem inti tkun diffiċli biex issib bar lest li tħallik wara l-10pm, allura jista 'jkollok tiffissa dan għalik innifsek id-dar.
Filwaqt li l- boerenomelet (litteralment 'tortilla tal-bidwi': 'omelette tal-ħxejjex imħallat') huwa aktar komuni, nippreferi din omelet bil-brassika, ġobon tal-mogħża u bżar aħmar. Il-ħodor tan-nebbieta (magħrufa wkoll bħala turnip tops) jissejħu raapstelen jew keeltjes bl-Olandiż u huma wieħed minn dawk il -ħxejjex minsija li qed jerġgħu jidħlu fil-Vogue minħabba l-profil nutrittiv eċċellenti tagħhom u t-togħma delikata, li tista 'tkun deskritta bħala qsim bejn l-ispinaċi u l-arugula . Dawn il-ħxejjex ħodor bil-weraq b'ħafna ħadid huma wkoll mimlija vitamini u fibri.
Dawn huma l-pancakes Olandiżi l-aktar famużi; pjanċa ta 'daqs u hearty, u ħafna, popolari ħafna minħabba l-kombinazzjoni delikata ta' togħmiet ħelwin, torti u mielaħ. Il-pancakes Olandiżi ġeneralment jiġu servuti b'ġulepp skur imsejjaħ stroop (tista ' tixtriha fuq websajts li jbigħu oġġetti tal-ikel Olandiżi). L-Olandiżi għandhom it-tendenza li jieklu pancakes melħin bħal dawn għall-ikla ta 'nofsinhar jew l-ikla ta' filgħaxija, iżda dawn huma kura ta 'hangover eċċellenti u għalhekk kbira għal brunch wisq.
Poffertjes huma verżjoni oħra ta ' pancake Olandiża , f'minoranza. Huma msajrin f'pubbliku speċjali, pan tal-ħadid fondut bi ftit indentazzjonijiet biex issajjar il-qoxra Olandiża bħall-qamħirrum. Bħall-blini, poffertjes huma magħmulin bid-dqiq tal-qamħ saraċin, li jagħtu qmis sbieħ u daqsxejn ta 'nutriment żejjed (inkluż kumpless tal-vitamina B, amino acids, fibri, flavonoids u minerali varji) għal dawn il-gdim indulgenti. B'differenza mill-blini, huma ġeneralment moqdija b'tappijiet ħelwin fl-Olanda. Fir- riċetta poffertjes klassika , huma moqdija bil-butir u z-zokkor fi trab , imma int tista 'wkoll toqgħod f'poffertjes bi frawli u krema bit-tarjola jew poffertjes b'zalza data Delicious . Skewer fuq satay bsaten biex tinħoloq snack popolari tal-parti tal-gidien Olandiżi .