Il-patata għat-tbajja 'għandha togħma krema, kważi ħelwa li tagħmilhom alternattiva sabiħa għall-patata ordinarja bajda, safra jew ħamra. L-għamla tawwali mhux tas-soltu tagħhom, li ftit tixbaħ is-swaba ', tagħti ħarsa differenti lill-pjanċa tiegħek.
Dwiefer huma meqjusa bħala patata tax-xema '(bħal patata ħamra, patata bajda u deheb ta' Yukon), li tirreferi għall-fatt li huma relattivament baxxi fil-lamtu u jagħmluhom tajbin għall-inkaljar u għat-togħlija. Meta niġu għall-mashing, int aħjar bil-patata tal-lamtu bħal Russets.
Il-patata għat-truf hija disponibbli b'ħafna kuluri, inklużi isfar, oranġjo, aħmar jew saħansitra vjola. Allura tista 'tuża taħlita ta' kuluri jew waħda biss. L-isfar, xi kultant imsejħa patata tal-banana Russa huma probabbilment l-aktar komuni.
Tista 'tnaqqas bin-nofshom it-tul qabel ma tiekol jew inkaljat bis-sħiħ, skont il-preferenza tiegħek. Id-daqs huwa importanti wkoll. Jekk qegħdin fuq in-naħa l-kbira, it-tnaqqis bin-nofs jista 'jkun l-aħjar. Inkella, ixwihom kollu. Tista 'wkoll tqatta' lilhom crossways f'rawnds, li hija utli jekk qed tippjana li taqbadhom. (Innota li t-tqattigħ tagħhom għandu tendenza li jqassar il-ħin tat-tisjir tagħhom.)
Dak li għandek bżonn
- Patata fingerling ta '1 libbra
- 1 qatta ta 'ħxejjex aromatiċi friski bħal klin, sagħtar jew salvja
- 2 tablespoon
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Melħ kosher , għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn tiegħek sa 425 F
- Poġġi l-weraq ftit mill-zkuk tal-ħwawar friski tiegħek sakemm ikollok madwar tablespoon minnhom. Jekk qed tuża r-rosmarin, kun żgur li l-weraq ma jkollhom l-ebda zokk tal-injam mehmuż. Jekk qed tuża sage , agħti l-weraq ta 'CHOP malajr sabiex ma jkunux kbar wisq.
- Aħsel u tnaddaf il-patata. Aqsamhom f'forma preferuta tiegħek, jew ħallihom sħaħ. Imbagħad poġġihom fi skutella ta 'taħlit, ixgħelhom biż-żejt taż-żebbuġa, imbagħad inżelhom hekk li jkunu miksija bis-sħiħ biż-żejt.
- Sprinkle ġenerożament mal-melħ Kosher u ħawwad mill-ġdid biex tqassam il-melħ indaqs. Tibżgħux li tuża wisq patata bil-melħ u melħ isir għal xulxin. Aħseb Franċiż Fries !
- Finalment, żid il-ħxejjex friski u ħawwad għal darb'oħra. Il-fingerlings issa għandhom ikunu miksija bis-sħiħ bit-taħlita taż-żejt-melħ tal-ħaxix.
- Ittrasferixxi l-patata għal pan tax-xiwi u mixwi sakemm is-sikkina titlaq faċilment f'waħda mill-patata l-kbira (20 sa 25 minuta), imqabbża magħha kull 10 minuti jew hekk biex tiżgura li l-parti ta 'fuq ma taħraqx.
- Garnish ma 'sprig ta' ħaxix frisk tiegħek u jservu.
NOTI:
Il-patata tas-simna hija superb biex tagħmel insalata tal-patata, għaliex tibqa 'soda meta tgħallihom, u għandhom togħma sabiħa. U bl-insalata tal-patata, qed nitkellmu dwar it-tip Amerikan, jew bil-dressing ibbażat fuq il-mayonnaise jew il-vinagretti. U jagħtu lill-insalata ħarsa differenti, peress li huma twal u ċilindriċi, sabiex l-insalata tiegħek tkun magħmula minn ftit taqsimiet tondi minflok il-biċċiet tas-soltu f'forma ta 'kubu.
Wara li qalet li, madankollu, il-patata maqtugħa f'qatgħat f'rombli u rrabjata, imbagħad imħawwra u tixxejna biex tilbes waqt li tkun għadha sħuna, tkun żieda mill-isbaħ għal insalata aħdar bażika . U huma wkoll perfetti biex jagħmlu l- Insalata Nicoise klassika.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 146 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 85 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 2 g |