Dawn il-patata tat-tewm moqli jagħmlu dixx sekondarju fit-toghma biex iservu ma steaks, tiğieğ grilled, u hut. L-unika ħaġa dwar dawn il-patata tat-tewm hija li t- tewm sħiħ u mhux imqaxxar huwa msajjar bil-patata u mbagħad jitqaxxar, imfarrak u miżjud lura mal-patata. Ammont żgħir ta 'meraq tal-lumi flimkien ma' tursin u basal madwar din ir-riċetta għal togħma u nisġa. Huma versatili wkoll, b'ħafna possibbiltajiet għal varjazzjonijiet.
Il-patata u t-tewm huma kombinazzjoni perfetta bħal din, u dan id-dixx huwa faċli biex tipprepara. Dawn il-patata moqli jagħmlu kolazzjon sekondarju eċċellenti, ikla jew pranzu.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri li jagħalu fil-patata - maqtugħin f'biċċiet ta '1 pulzier (bħal aħmar skur, tond abjad jew ġdid )
- 3 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 5 sa 6 imsiemer tat-tewm, mhux imqaxxar
- 1 imgħaref meraq tal-lumi frisk
- 1 tablespoon kuċċarun aħdar mqatta '
- 1 tablespoon mqatta t-tursin frisk
- Melħ u bżar, għall-togħma
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-patata taħt ilma kiesaħ; drain u pat niexef.
- Żejt taż-żebbuġa tas-sħana f'xibka kbira li ma twaħħalx fuq sħana medja. Żid patata (għandha tkun f'saff wieħed). Aħżen, iddawwar spiss, għal madwar 10 minuti, jew sakemm il-patata titqiegħed kannella min-naħat kollha.
- Żid it-tewm; ikopru u jnaqqsu s-sħana għal baxxa. Cook, waqt li tħawwad kultant, għal 15 sa 20 minuta, jew sakemm il-patata tkun offerta.
- Neħħi t-tewm; qxur il-ġlud. Fi skutella żgħira, tfarrak it-tewm u żidha lura mal-patata. Ħawwad il-meraq tal-lumi. Żid basal aħdar; sajjar ieħor jew tnejn, sakemm saħħan.
- Sprinkle bil-tursin u l-istaġun għall-togħma.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Żid il-basal: Saħħan 1 tablespoon taż-żejt taż-żebbuġa fi skillet. Żid 1/4 tazza ta 'basal imqatta u sajjar, waqt li tħawwad, sakemm il-basla tkun trasluċida. Żid it-2 tablespoons li jibqa 'ta' żejt taż-żebbuġa u l-patata u pproċedi bir-riċetta. Żid il-basal aħdar jew ineħħihom, jekk mixtieq. Garnish bil-tursin imqatta 'frisk u l-istaġun għat-togħma.
- Metodu ta 'qabel it-togħlija : Cube il-patata u poġġihom f'tazzna; kopertura bl-ilma u poġġi l-pan fuq sħana medja-għolja. Hekk kif l-ilma jasal għall-togħlija, ixxotta l-patata. Żid il-patata ma 'l-iskillet u pproċedi bir-riċetta.
- Żid madwar 1/4 tazza tal-bżar tal-qampiena mqatta 'mal-patata madwar 10 minuti qabel ma jsir.
- Fry 4 sa 6 strixxi ta 'bacon; ixxotta, neħħi, u żid mal-patata eżatt qabel ma jsir. Uża xi wħud mit-dripps tal-bejken bħala parti miż-żejt tat-tisjir.
- Żid ftit perżut imqatta 'mal-skillet flimkien mal-patata.