Pudding tal-Ross Krema, jew Arroz con Leche

Dan il-pudina tar-ross bl-istil ta 'l-Amerika Latina bil-żbib u l-kannella huwa popolari kbir madwar l-Amerika t'Isfel. Spiss b'togħma ta 'rum, studded b'biċċiet żgħar, u imxerrda bil-kannella, il-pudina tar-ross tieħu ftit paċenzja u ħafna tħawwad biex tħejji, iżda jiswa l-isforz.

Xi nies jippreferu jgawdu l-pudina tar-ross tagħhom sħun, iżda ħafna drabi jservi kiesaħ fl-Amerika Latina. Varjazzjonijiet fuq il-verżjoni bażika jinkludu ż-żieda tal-ġewż tal-ġewż tal-Indi jew tal-Indi, anisi, qoxra tal-larinġ, ħalib ikkondensat biz-zokkor, kafè, jew saħansitra magħmul bil-qamħ minflok ir-ross . Fil-Peru, il-ross bil- ħalib ta ' spiss jinqeda b'mazamorra morada , pudina biz-zokkor magħmul minn qamħirrum vjola.

Dak li għandek bżonn

• 1/2 kikkra żbib
• 1/3 tazza rum jew pisco
• 1/2 kikkra ross
• 1 tazza ilma
• 1 1/2 kikkra ħalib sħiħ
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1 stick tal-kannella
• 4 imsiemer tal-qronfol sħiħ
• 1 jista 'ħalib evaporat
• Zokkor ta '2/3 tazza
• 1 kuċċarina vanilla
• 1 kuċċarina kannella

Kif tagħmel dan

1. Xarrab żbib għal diversi sigħat (jew matul il-lejl) fir-rum.
   
2. Żid ir-ross, l-ilma, il-ħalib, il-kannella, l-imsiemer tal-qronfol u l-melħ f'panza u nidħlu. Għatti u ttektek, waqt li tħawwad ħafna drabi, sakemm ir-ross ikun kompletament imsajjar u l-likwidu jiġi l-aktar assorbit.
   
3. Neħħi l-stick tal-kannella u l-imsiemer tal-qronfol. Żid il-ħalib evaporat u z-zokkor, u kompli issajjar f'għalliq baxx , waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm taħlita tkessaħ (madwar 20-30 minuta). Ixxotta l-żbib (riserva tar-rum jekk mixtieq) u ħawwadhom fit-taħlita tar-ross. Saħħan għal diversi minuti aktar.
   

1. Neħħi mis-sħana u ħawwad f'xi tar-rum riservat jekk mixtieq. Ħalli r-ross jibred għal ħames minuti, ħawwad il-vanilla.
   
2. Iservi kiesaħ jew f'temperatura tal-kamra , imxerrda bil-kannella.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	331
Xaħam totali	6 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	2 g
Kolesterol	21 mg
Sodju	89 mg
Karboidrati	57 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	7 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)