Mazamorra morada hija deżerta Peruvjana popolari magħmula mill-qamħ u l-frott vjola. Huwa mħaffef fi tessut simili tal-pudina bid-dqiq tal-patata jew bil -lamtu tal-qamħirrum , u mħawwra bil-kannella u l-imsiemer tal-qronfol. Hija togħma daqsxejn bħal pie tut mili, iżda aktar eżotiku. Mazamorra għandu kulur vjola sabiħ fil-fond (morada), u ġeneralment ikun serva kiesaħ.
Chica morada hija xarba Peruvjana popolari li hija wkoll magħmula minn qamħirrum vjola. Iż-żewġ platti jistgħu jsiru minn borma waħda - l-ewwel togħlija hija għall-mazamorra u t-tieni hija li tagħmel iċ-chicha. Qamħirrum vjola mnixxef jista 'jinstab fis-swieq tal-ikel Latin jew fuq l-internet.
Dak li għandek bżonn
- Qamħirrum vjola imnixxef ta '1 lira
- 1/2 ananas (
- inkluż qoxra )
- 1 quince (jekk disponibbli)
- 2-3 bsaten tal-kannella
- 1 kuċċarina tal-qronfol sħaħ
- Tuffieħ 1
- 1 tazza tal-frott imnixxef (pruna, berquq, u / jew ċirasa)
- Zokkor ta '1 tazza
- 3 tablespoons lamtu tal-qamħ
- Meraq ta '1 ġir
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-frott imnixxef fi skutella tas-sħana u tkopri b'ilma jagħli . Imwarrba biex tibred.
- Żid il-qamħ vjola ma 'borma kbira u tkopri b'10 tazzi ta' ilma.
- Imsaħ l-ananas f'biċċiet ta 'daqs żgħir ta' gidma u riserva. Żid il-qoxra tal-ananas mal-borma.
- Kwart ta 'l-ilbieba (jew sostitut ta' tuffieħ aħdar) u żid mal-borma, flimkien mal-bsaten tal-kannella u l-imsiemer tal-qronfol.
- Wassal l-ilma għal tagħli, u tgħalli jagħli għal madwar 30 minuta, sakemm il-likwidu jkun kulur vjola fil-fond u l-kolon huwa artab ħafna.
- Ixxotta l-likwidu, u terġa 'lura għall-pot. Armi l-qamħ, il-ħanżira, il-kannamieli, il-qronfol, u l- qoxra tal-ananas .
- Twaħħal 1/2 kikkra tal-likwidu ġo skutella żgħira. Ħawwad il-lamtu tal-qamħirrum fil-likwidu separat sakemm titħallat kompletament u titwarrab.
- Żid il- biċċiet taz-zokkor, ananas u ftit melħ mal-likwidu. Qaxxar u dadi tuffieħ u żid mat-taħlita.
- Ġib it-taħlita sakemm tgħalli u ħallat f'temperija sħiħa għal madwar 20 minuta, waqt li tħawwad kultant, sakemm l-apple tkun ratba.
- Iħallat it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrun fit-taħlita simmering u kompli issajjar, tħawwad kontinwament, għal madwar 5 minuti oħra jew sakemm it-taħlita tkun imħaxxna.
- Neħħi mis-sħana ħawwad fil- meraq tal - ġir . Iservu imkessħa jew f'temperatura tal-kamra, imxerrda bil-kannella.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 139 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 4 mg |
| Karboidrati | 32 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |