Kif tagħmel It-tartuf

01 ta '09

Kif tagħmel Truffi Ċikkulata

Ma tinkiseb ebda sempliċiment jew aktar Delicious minn dan. Iċ-ċikkulata skura u l-krema jingħaqdu flimkien biex jiffurmaw tartini taċ-ċikkulata skura divin, li jdub fil-ħalq. Għall-aqwa riżultati, uża ċikkulata skura ta 'kwalità tajba.

Uża din ir- riċetta tat-tartuf ta 'ċikkulata ar arka u tiġbor l-ingredjenti tiegħek. Ser ikollok bżonn folja tal-ħami miksija b'fojl ta 'l-aluminju u bizzilla żgħira.

Innota wkoll li dawn il-ħelu, bħall-biċċa l-kbira tat-tartuf, jeħtieġu perjodu estensiv ta 'tkessiħ, għalhekk kun żgur li jħallu biżżejjed żmien meta jagħmluhom. Huma jagħmlu rigal kbir għall-kċina jew rigal lil ħaddieħor għal parti.

02 ta '09

Imsaħ iċ-Ċikkulata

Biex tinqata 'ċ-ċikkulata , uża sikkina qawwija u mimlija bis-sikkina (sikkina dritta kbira, normalment 8-10 pulzier) u agħfas sewwa u b'mod uniformi fuq iċ-ċikkulata, u tibda bil-kantunieri u naqbad is-sikkina kemmxejn' il barra. Ixxotta ċ-ċikkulata b'mod gradwali, billi taħdem mill-kantunieri, sakemm iċ-ċikkulata tinqata 'f'biċċiet żgħar, anke. Poġġi ċ-ċikkulata mqatta 'fi skutella kbira għas-sħana.

03 ta '09

Simmer il-Krema

Poġġi l-krema f'tazzna żgħira u scald sakemm il-bżieżaq ikunu jidhru madwar il-ġnub tal-pan. Araha bir-reqqa, għax ma tridx li tilħaq togħlija sħiħa.

04 ta '09

Ferra l-Krema fuq iċ-Ċikkulata

Ferra 'bil-galbu l-krema fuq iċ-ċikkulata mqatta' fl-iskutella. Ħalli l-krema u ċ-ċikkulata joqogħdu għal minuta biex ittaffi u dewweb iċ-ċikkulata.

05 ta '09

Imsaħ iċ-Ċikkulata

1. Permezz ta 'whisk, ħawwad bil-mod biex tinkorpora l-krema u ċ-ċikkulata. Għall-ewwel, it-taħlita se tidher tajn u messy iżda tkompli mingħajr xkiel.
2. Dalwaqt, iċ-ċikkulata u l-krema se jingħaqdu flimkien u għandhom tessut omoġenju. Din it-taħlita tal-krema taċ-ċikkulata tissejjaħ "ganache". Minbarra li jagħmel t-tartuf, il-ganache jista 'jintuża għall-kejkijiet tal-ġelu jew għall-glaze tal-oġġetti moħmija. Ladarba t-taħlita tiegħek tkun bla xkiel, żid il-vanilla u ħawwad sakemm tkun kombinata sew, iżda ma ħawwadx wisq b'mod qawwi jew inkella se tinkorpora bżieżaq ta 'l-arja.

06 ta '09

Għatti u Chill il-Ganache

Għatti t-taħlita tat-truf bil-wrap tal-irbit u ħallih jiksaħ mat-temperatura tal-kamra. Ladarba jiksaħ, refriġerata sakemm tkun sod biżżejjed biex tgħarraq, madwar siegħa sa sagħtejn skont il-friġġ tiegħek u fuq iċ-ċikkulata li użajt. Waqt li tkun qed tistenna li l-ganache jitkessaħ, poġġi t-trab tal-kawkaw f'tarna jew pjanċa baxxa.

07 tal-09

Scoop Out Balls ta 'Ganache

Hemm bosta metodi differenti ta 'formazzjoni ta' tartuf. Tnejn mill-aktar komuni jinkludu l-pajp tal-ganache artab f'mounds żgħar, imbagħad irrumblarhom f'folji, jew is-sassla tal-ganache mwebbsa f'folji żgħar u l-irrumblar tagħha. Il-metodu illustrat hawn huwa wieħed mill-aktar modi eħfef u aktar mgħaġġla biex jiffurmaw tartuf, iżda jiġu mwissija, ma jsibux idejk!

1. Bl-użu ta 'kuċċarina żgħira, qatra boċċa ta' daqs ta 'ġewż ta' ganache mill-iskutella. L-istruttura tal-ganache għandha tkun soda biżżejjed biex tgħaqqad, imma xorta, daqsxejn artab u mhux għal kollox iebes. Għandu jiffurmaw ballun fl-iskutella tal-kuċċarina pjuttost faċilment u ma jitmermerx jew jinqasam.
2. Qatra l-boċċa tal-ganache fil-munzell tat-trab tal-kawkaw fit-tiben tal-landa, u ħawwadha hekk u hi miksija bit-trab tal-kawkaw. Tista 'tagħmel truffle wieħed kull darba, jew tagħmel diversi blalen kull darba.

08 ta '09

Irrombla t-Tewfijiet bl-idejn

Issa li l-blalen ganache huma iffurmati bejn wieħed u ieħor, wasal iż-żmien li jdawwarhom.

1. Poġġi idejk b'togħma tal-kawkaw u aqbad ballun ganache mgħotti bil-kawkaw.
2. Bil-mod irromblaha bejn il-pali tiegħek sakemm tkun tonda, imbagħad poġġiha fuq il-folja tal-ħami miksija bil-fojl. Minħabba li l-ballun diġà huwa mgħotti bit-trab tal-kawkaw u huwa pjuttost sod, għandu jkun faċli li tissawwar u ma jeħel mal-pali tiegħek ħafna.
3. Irrepeti ma 'ganache li jibqa' u trab tal-kawkaw.

Jekk f'xi ħin l-ganache jsir wisq artab biex taħdem ma 'dan, poġġiha fil-friġġ biex tkessaħ għal ftit minuti.

09 ta '09

Irfinar Tuffieħ għal Tartufi tiegħek

Ladarba rrumblati, it-tartufijiet tiegħek huma lesti biex jieklu!

Għall-aħjar togħma u tessut, dawn għandhom jittieklu f'temperatura tal-kamra. Jekk m'intix ser isservihom minnufih, poġġihom f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha fil-friġġ, iżda ġġibhom f'temperatura tal-kamra qabel ma sservi. Tista 'taħżen it-tartufi fil-friġġ sa ġimgħa.

Innota li t-tartuf tradizzjonalment serva b'kisja ta 'trab tal-kawkaw, imma int tista' tesperimenta billi tibdelhom b'tidel mixwi, coconut, zokkor fi trab, jew kwalunkwe kisja oħra li tista ħolma. It-tartuf jista 'wkoll jiġi mdawwar fiċ-ċikkulata jekk trid.