Ħtieġa ta 'ħobża ta' sourdough li tista 'tiġi ppreparata u moħmija fi 3 sigħat? Dan il-ħobż sourdough li qed jikber malajr juża ħmira niexfa attiva għal żieda aktar mgħaġġla waqt li tuża l-starter sourdough għat-togħma kbira tas-sourdough. Jagħmel żewġ pranzi rqaq żgħar jew ħobża tonda kbira waħda.
Dak li għandek bżonn
- Tazza 3/4 tal-ħalib
- 2 tbsp butir
- 2 zkuk tbsp
- 2 melħ tat-tsp
- Ħmira ta 'pakkett wieħed (attiv niexef)
- 1/2 tazza ilma (sħun)
- 1-1 / 2 kikkra sourdough starter
- 4-5 tazzi dqiq tal-ħobż
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan żgħir, ħalib skald u tqassir. Imwarrba u ħalliha tibred sakemm tibqa 'mhalba.
- Fi skutella kbira, żid iz-zokkor, il-melħ, il-ħmira u l-ilma sħun. Ferra f'ħalib sħun u butir imdewweb. Ħawwad sakemm il-ħmira tinħall.
- Ħallat fl-istarter.
- Żid id-dqiq, 1/2 kikkra kull darba, sakemm l-għaġina tkun ħoxna wisq biex titħallat mal-kuċċarina tal-injam.
- Dawwar l-għaġina fuq il-bord imtajjen u ibda l-għaġina għal madwar 10 minuti, billi żżid id-dqiq meta l-għaġina twaħħal.
- Poġġi l-għaġina fi skutella grezzi u aqleb hekk li l-għaġina tal-għaġina titħejja. Għatti u ħalli toqgħod f'post sħun għal 60 minuta jew sakemm id-doppju fid-daqs.
- Poġġi l-għaġina. Dawwar il-bord u għaqqad għal madwar 3 minuti.
- Għaddi l-għaġina f'ħobż tond kbir jew żewġ pranzi rqaq żgħar. Poġġi fuq folja tal-ħami mgħobbija. Għatti u ħalli joqgħod għal 45 minuta jew sakemm id-doppju fid-daqs.
- Preheat il-forn 400 grad F.
- Permezz ta 'sikkina qawwija, naqqas X fuq il-quċċata tal-ħobż. Imsaħ għal 40 minuta jew sakemm il-ħobż ikun ħsejjes meta ttektek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 137 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodju | 768 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |