Grand Marnier® huwa likur tal-cognac Franċiż magħruf għat-taħlita distinta tiegħu ta 'Cognac brandy, l-essenza ta' oranġja morra, u, naturalment, ħlewwa miż-zokkor miżjud. Għalkemm il-likur jista 'jinxtorob bħala diġestif wara ikla jew f'cocktails imħallta, Grand Marnier kiseb postu fil-biċċa l - kbira tal -kabinetti tal-likur Amerikani għall-użu uniku tiegħu fil-ħami u t-tisjir. Filwaqt li t-togħma ħelwa ħelwa ta 'Grand Marnier u ħjiel ta' vanilla mill-Cognac ssaħħit sewwa għall-użu ta 'l-għaġina u l-oġġetti moħmija, tradizzjonalment intużat ukoll fil-papra inkaljata u platti tat-tjur oħrajn igglejżjati.
F'din ir-riċetta, Grand Marnier huwa mħallat ma 'priżervi ħelu tal-berquq, ħall balsamiku tart, u mustarda Dijon drastiku għal togħma ħelwa u qarsa, li ssir kemm immarinar u żmalt għal sider tat-tiġieġ mingħajr għadam u mingħajr għadam. Għalkemm bosta fannijiet tad-difensuri jgħidu li m'hemm l-ebda sostitut reali għal Grand Marnier, tista 'tissostitwixxi Cointreau® jew xi likur ieħor bit-togħma oranġjo. Ħafna ħwienet tal-likur ibiegħu fliexken li jservu waħedhom jew "ajruplan" ta 'ċerti varjetajiet, li jistgħu jkunu ta' għajnuna f'riċetti li jitolbu likur jew likur li ma tibqax f'id. Jekk qed tfittex sostituzzjoni mhux alkoħolika, tista 'tissostitwixxi l-meraq tal-larinġ mhux biz-zokkor konċentrat f'din ir-riċetta one-to-one.
Biex tikseb l-aktar Chicken Grand Marnier moħmija b'toghma, kun żgur li tippjana 'l quddiem ghall-hin tal-marinerija u biex tağğusta t-temperatura jew it-temperatura tat-tisjir ghall-forn tieghek, jekk ikun mehtieğ, biex ma tinhallx iżżejjed is-sider tat-tiğieğ.
Dak li għandek bżonn
- 1 ¼ kikkra zokkor baxx (jew regolari) priservi tal-berquq (jew ġamm)
- ½ tazza Grand Marnier® jew likur oranġjo ieħor
- ¼ tazza ħall balsamiku
- 3 tablespoons zalza Worcestershire
- 2 imgħaref tal-mustarda Dijon
- 2 imgħaref għasel
- ¼ kuċċarina chipotle ground chile pepper (jew cayenne), jew għall-togħma
- ½ kuċċarina sage art
- 6 nofsijiet mingħajr għadam, bla ġilda, tas-sider tat-tiġieġ
Kif tagħmel dan
- Ħallat il-ġamm tal-berquq, Grand Marnier® , ħall balsamiku , zalza Worcestershire , mustarda Dijon , għasel , qxur tal-bżar, u sage f'panza fuq sħana medja baxxa. Saħħan bil-mod waqt li tħawwad sakemm il-ġamm ikun idub u l-ingredjenti kollha huma kkombinati. Neħħi mis-sħana u ħalli jiksaħ sa temperatura tal-kamra.
- Poġġi sider tat-tiġieġa f'borża zip-top kbira. Ferragħ fil-lewż tal-berquq, għafas l-arja, u ssiġilla l-borża. Toss biex tiġbed it-tiġieġ. Imsaħ mill-inqas 4 sigħat jew matul il-lejl.
- Preheat il-forn għal 375 F. Agħmel il-pan tal-ħami bil-fojl li ma jingħaddix.
- Neħħi t-tiġieġ mill-immarinar u rranġa f'saff wieħed fil-pan ippreparat. Riserva ¾ kikkra tal-immarinar. Għaġina sider tat-tiġieġa madwar 30 minuta, ġobna b'marka riservata kull 10 minuti. M'għandekx overcook jew tiġieġ se jkun niexef. Għatti ftit il-fojl u ħalli l-mistrieħ tat-tiġieġ għal 10 minuti qabel ma sservi.
It-tiġieġ huwa wkoll imqatta 'tajjeb f'temperatura tal-kamra u jagħmel għal topper ta' insalata perfetta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1238 |
| Xaħam totali | 70 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 28 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodju | 539 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 132 g |