Uża fażola ħadra friska jew iffriżata f'din ir-riċetta faċli għall -Tagina tal- Ġobon tal- Marokk ma 'Fażola ħadra. Iċ-ċanga jew il-mogħża jistgħu jiġu sostitwiti għall-ħaruf.
Il-patata hija żieda popolari għal Green Bean Tagine. Aqta 'l-patata fi kwarti jew tmien, u żid mal-borma wara li l-fażola ħadra tkun offerta. Kompli it-tisjir sakemm isir it-test tal-patata, u żid il-melħ kif mixtieq.
Il-ħin tat-tisjir huwa għall-użu ta 'cooker tal-pressjoni. Iddoppja l-ħin tat-tisjir fir-riċetta jekk tuża fuħħar Olandiż jew pot konvenzjonali.
Jservi 4.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb. (madwar 1/2 kg) ħaruf, maqtugħ f'biċċiet ta '3 "
- 1 basla, mqatta 'jew imqatta' rqiq
- 4 imsiemer tal-qronfol, ippressat jew imqatta 'fin
- 1 tadam, maħkuk (jew imqaxxar u mqatta 'b'mod fin)
- 1 tursin frisk ftit imqatta '
- 1 ċilantru frisk żgħir, mqatta '
- 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa
- 2 kuċċarini tal-melħ (jew għat-togħma)
- 2 kuċċarini ġinġer
- 1 kuċċarina turmerika (jew 1/4 kuċċarina kulur isfar marokkin)
- 1/2 kuċċarina bżar
- 1/2 kuċċarina paprika
- 1/4 sa 1/2 kuċċarina bżar Cayenne
- 1/4 kuċċarina kuċċarina
- -------------------------------------
- 1 lb. (madwar 1/2 kg) fażola ħadra friska jew iffriżata
- Tadam 1, imqaxxar u mqatta 'ftit
- 2 tablespoons meraq tal-lumi jew 1
- lumi preservat , kwartieri
- Għadd żgħir ta 'żebbuġ aħmar (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
Jekk tuża pot konvenzjonali, iddoppja l-ħinijiet tat-tisjir hawn taħt u żid l-ilma jekk meħtieġ matul it-tisjir.
- Fi cooker tal-pressjoni, ħallat il-laħam, il-basla, it-tadam maħkuk, it-tewm, it-tursin, il-cilantro, iż-żejt taż-żebbuġa u l-ħwawar. Oħroġ fuq sħana medja, mikxufa, għal madwar 10 minuti, jew sakemm il-laħam ikun ikkulurit min-naħat kollha.
- Żid madwar 3 tazzi ta 'ilma, ikopru sew, u ġġib pressjoni fuq sħana għolja. Meta tkun intlaħqet il-pressjoni, naqqas is-sħana għal medju u sajjar il-laħam għal 20 sa 30 minuta.
- Ħoll il-pressjoni, u żid il-fażola ħadra u biżżejjed ilma biex tkoprihom biss. Żid it-tadam imqatta u l-meraq tal-lumi jew il-lumi priservata. Għatti, u terġa 'lura għal sħana għolja. Meta tkun intlaħqet il-pressjoni, naqqas is-sħana għal medja u sajjar għal 15-il minuta jew aktar, sakemm il-fażola tkun offerta ħafna. Interrompa t-tisjir biex iżżid il-patata għall-aħħar 5 minuti tat-tisjir.
- Żid iż-żebbuġ, jekk tuża. Naqqas iż-zalza sakemm tkun ħoxnin - il-livell tiegħu se jkun sew taħt il-fażola - u t-togħma għat-taħwir.
- Iservi sħun bil -ħobż Marokkin biex isalva l-laħam, il-fażola u s-zalza.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 846 |
| Xaħam totali | 53 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 30 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Sodju | 1,314 mg |
| Karboidrati | 51 g |
| Dieta Fiber | 15 g |
| Proteina | 44 g |