Dan huwa eżempju ta '"tisjir aħmar", fejn il-laħmijiet huma mimlija bis-sħana f'zalza tas-sojja u ilma. Dan huwa dixx aktar stil tal-Punent. A riċetta standard aktar Shanghai se toħroġ b'mod differenti.
Dak li għandek bżonn
- 4 ċriev (madwar 1 1/2 lira)
- 3 Karrotti kbar
- 3 Ġinġer tal-biċċiet
- 2 Basal aħdar
- 2 tablespoons oil, jew kif meħtieġ
- 2 liri taċ-ċanga għat-togħlija mingħajr għadam, maqtugħa f'biċċiet
- 3 kikkri ta 'brodu taċ-ċanga
- 1 tazza ilma
- 2 tablespoons ta 'nbid tar-ross Ċiniż jew sherry xott
- 3 tablespoons
- soy sauce dlam
- 1 tablespoon zalza tas-sojja ħafifa
- 1 tablespoon zokkor ismar
Kif tagħmel dan
- Neħħi n-turnips f'biċċiet bid-daqsijiet tal-gidma. Qaxxar il-karrotti u aqta 'd-djagonali f'biċċiet ta' 1 pulzier. Imsaħ il-ġinġer. Aqta 'l-basal aħdar f'terzi.
- Fi stikk wok jew kbir, saħħan iż-żejt fuq sħana medja-għolja. Żid il-ġinġer. Aħżen sakemm imrattab imbagħad kannella il-laħam taċ-ċanga. Żid il-brodu taċ-ċanga, l-ilma, l- inbid tar-ross jew is-sherry, u 1 tablespoon tad-dlam soy sauce . Wassal għall-togħlija. Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek, mgħottija, għal siegħa.
- Żid il-ħxejjex imqattgħin, is-soy sauce ħafif, il-bqija tad-dlam tas-soy sauce, u z-zokkor ismar. Simmer, mikxufa, għal 30 minuta oħra. Togħla u aġġusta l-ħwawar, żżid melħ, bżar, jew soy sauce kif mixtieq. Iservu sħun bir-ross jew it-taljarini.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 402 |
| Xaħam totali | 16 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodju | 1,148 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 48 g |