Il-mustarda hija waħda minn dawk il-kondimenti li taqa 'f'ħafna togħmiet, nisġa, u varjetajiet. Filwaqt li l-biċċa l-kbira ta 'l-Amerikani huma wisq familjari mal-varjetajiet bla xkiel u ħelu li jinxtraw bil-maħżen isfar, ikun mistħija li ma jesperjenzawx il-togħmiet aktar kumplessi ta' varjetajiet homemade. Jekk int ġdid għall-produzzjoni tal-mustarda, din ir-riċetta hija post kbir biex tibda. Dan il-mustarda tal-pajjiż bażiku huwa mustarda qawwija, ta 'kulur u ta' użu għal kulħadd li juża ż-żerriegħa tal-mustarda mitħuna sewwa u trab tal-mustarda.
Kondimenti homemade bħall-mustarda huma mod tajjeb ħafna biex jiġu evitati l-addittivi, il-preservattivi, u z-zokkor miżjud u l-ġulepp tal-qamħirrum għoli tal-fruttożju li nstab fil-biċċa l-kbira tal-varjetajiet mixtrija. Huwa wkoll sempliċi biżżejjed li qatt ma tista 'tmur lura għal ditti maħżuna mixtrija wara li tipprova din il-mustarda tal-pajjiż homemade! Ladarba tkun ħadthom mhaddma r-riċetta bażika, tħossok liberu li tilgħab ma 'ingredjenti, togħmiet u tessuti. Int tkun sorpriż kemm modi kif tista 'tagħmel mustarda Delicious għal kollox minn bratwurst mmerraq jew immarinar tal-laħam għal sandwich ta' perżut sempliċi .
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons ta 'żrieragħ tal-mustarda isfar (ħafn mitħun *)
- Trab tal-mustarda 1/4 tazza (kannella jew isfar)
- 1/4 tazza ilma kiesaħ
- 2 tablespoons ħall ta 'l-inbid abjad (jew ħall ta' sidru tat-tuffieħ)
- 1 kuċċarina melħ
Kif tagħmel dan
- Itħan iż-żerriegħa tal - mustarda għall-konsistenza li tixtieq. * Meta niġu għall-mustarda tal-pajjiż, m'hemm l-ebda tessut "korrett", iżda ħafna jsibu nisġa oħxon partikolarment nostalġija.
- Ħallat it-trab tal-mustarda u żerriegħa mitħuna bl-ilma. Ħalli joqgħod għal 10 minuti.
- Wara 10 minuti, żid il-ħall u l-melħ; taħlita sew.
- Refriġerata matul il-lejl f'kontenitur b'għatu li ma jgħaddix arja minnu qabel ma tuża.
* Nota: Flimkien mal-varjazzjonijiet ħafna fuq in-nisġa, hemm diversi modi biex itħan żrieragħ sħaħ tal-mustarda.
Xi koki jippreferu l-konvenjenza u l-faċilità ta 'l-użu ta' ħwawar jew kafè grinder li malajr jista 'jdaħal moxx oħxon jew multa. Kukers oħra jagħżlu li jġibu l-mehrież u l-qalba antika tagħhom biex itħnu bl-idejn li xi wħud jgħidu li s-kok ikollu aktar kontroll fuq il-prodott lest. X'ikun il-mod li tagħżel, tilgħab madwar in-nisġa biex issib dak li l-aħjar taqdi t-togħma tiegħek jew l-applikazzjoni tal-mustarda.
Sors ta 'Ricetta: Arti mitluf : Ċelebrazzjoni ta' Tradizzjonijiet kulinari minn Lynn Alley (Għaxar Pressjoni Veloċi) stampata mill-ġdid bil-permess.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 5 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 65 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |