Dan zalza mhix eżattament ħafifa, iżda huwa biss id-dritt għal splurge. Zalza bajda hija infuża bil-togħmiet tal-bacon u tal-basal, moħmija bil-bellus lixxa. Tajjeb għall-ħxejjex bħall-asparagu u l-Brussels sprouts.
Dak li għandek bżonn
- 1 ħafur
- 4 uqija
- Pejst Ġermaniż ta 'Speck
- 1 butir tal-imgħaref
- 1 dqiq tablespoon
- 1 tazza tal-ħalib
- 1 tazza tal-krema tal-qtates jew tal-krema tqila
- Melħ għat-togħma
- Bżar għat-togħma
- Garnish: Bacon (imsajjar, imxerred)
Kif tagħmel dan
- Aqta 'l-qċaċet fin-chop il-bejken fis-dadi żgħar. Dewweb il-butir fi ħġieġa u saqajt in-naħal u l-bejken sal-ħġieġ. Neħħi d-drippings sa 2 sa 3 tablespoons.
- Sprinkle dqiq fuq il-basal u l-bejken. Ħawwad u sajjar għal minuta. Żid il-ħalib u l-krema, ħawwad biex tħallat. Żomm it-taħlita u żid għall-għadma. Simmer għal 15-il minuta.
- Għaddi t-zalza permezz ta 'għarbiel. Staġun biex togħma bil-melħ u bżar mill-ġdid frisk.
- Iservu sħun fuq il-ħxejjex bil-bacon iqarmeċ, imxerred bħala garnish.
Għal aktar tagħrif dwar kif issajjar l-ispraġ abjad, jew "Spargel", ara dawn l-istruzzjonijiet.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 402 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodju | 981 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 18 g |