L-awtur tal-cookbook Stephen Wong jikteb: Minflok il-custard, iċ-Ċiniżi jsejħu dan id-dixx tal-pajjiż "kejk tal-laħam" u fwarhulu r-ross tat-tisjir biex jikkonserva l-enerġija. Biex tkompli tnaqqas ix-xaħam, ibdel il-bajd kollu b'4 bojod tal-bajd.
Jservi 4
Dak li għandek bżonn
- 1/2 libbra art tal-majjal
- 1 kuċċarina soy sauce
- 1/2 kuċċarina żejt tal-ġulġlien
- 1/2 kuċċarina bżar
- 1 kuċċarina ċilantro (imqatta 'fin)
- 1 tablespoon basal aħdar (mqatta 'b'mod fin)
- 1 ġinġer tablespoon (ikkapuljat)
- 1 1/2 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
- Għat-Taħlita tal-Bajd:
- 2 bajd kbir (imsawwat)
- Stokk tat-tiġieġ ta '1/2 kikkra
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina żejt tal-canola
- 1 tablespoon basal aħdar (mqatta 'b'mod fin)
- Garnish: 1 sprig cilantro (imqatta 'jew xellug sħiħ)
Kif tagħmel dan
Fi dixx profond għall-forn li joqgħod fi steamer, għaqqad l-ingredjenti tat-taħlita tal-majjal. Taħlita tal-laħam li ttaffi biex tkopri l-qiegħ tad-dixx.
Fi skutella, ħawwad flimkien l-ingredjenti tat-taħlita tal-bajd.
Ferra t-taħlita tal-bajd fuq il-laħam u skim off bżieżaq. Poġġi fi steamer u fwar fuq sħana medja-għolja għal 10 minuti. Itfi s-sħana u ħalli l-custard toqgħod, kopert, għal 5 minuti. Għaddas bil-cilantro u sservi.
Kull porzjon jinkludi: kaloriji 128, 2 g karboidrati, 16 g proteina, 6 g xaħam, 2 g xaħam saturat, 142 mg kolesterol, traċċi tal-fibra, 288 mg ta 'sodju, 248 mg ta' potassju.
Sors eċċellenti ta 'thiamine u vitamina B12. Sors tajjeb ta 'fibra u vitamina E. Din ir-riċetta hija stampata mill-ġdid bil-permess ta' Stephen Wong's HeartSmart Chinese Cooking.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 243 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 275 mg |
| Sodju | 260 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 24 g |