Zalza taż-żbib ma 'perżut moħmija hija tradizzjoni f'ħafna familji, u jista' jkollok memorji fonda ta 'zalza ma' pranzu tal- Għid jew tal-Milied. M'għandekx għalfejn tistenna vaganza biex tgawdiha - isservi l-zalza b'tajjara tal-perżut jew qurriegħa tal-majjal għal ikla ta 'kuljum fit-togħma.
It-taħlita ħelwa u qarsa ta 'zokkor ismar, ħall u meraq tal-lumi huwa klassiku. Uża ħall tat-tuffieħ tas-sidru, ħall abjad, jew ħall tal-inbid fiż-zalza. Żid ftit kannella jew mess ta 'qronfol mitħun u mace jekk tixtieq togħma tal-ħwawar fix-zalza.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra zokkor ismar
- 1 1/2 imgħaref lamtu tal-qamħirrun
- 1 kuċċarina tal-mustarda niexfa
- 1 ħall tablespoon
- 1 tazza żbib
- 1/4 kuċċarina zest tal-lumi (maħkuk b'mod fin)
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- 1 1/2 tazza ilma
Kif tagħmel dan
- Għaqqad zokkor ismar, lamtu tal-qamħirrun u mustarda xotta f'panza żgħira. Taħlita tajjeb.
- Poġġi l-saucepan fuq sħana medja. Gradwalment żid il-ħall, żbib, għaġla tal-lumi, meraq tal-lumi u ilma.
- Kompli t-tisjir taż-żerriegħa tal-pasiż fuq sħana medja, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm tkun ħoxna u bubbly.
- Iservu ż-żerriegħa tal-pasti bil-perżut.
Jagħmel madwar 2 1/2 kikkra zalza raisin.
Varjazzjonijiet
- Żid madwar 1/4 kuċċarina ta 'kannella art sal-zalza tat-taħlita flimkien mal-żbib u l-għaġla tal-lumi.
- Ibdel 1/2 kikkra ta 'l-ilma bil-meraq tal-larinġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 242 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 32 mg |
| Karboidrati | 63 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 1 g |