M'għandekx tgħid lil xi ħadd, iżda tagħmel Hasselback Potatoes tant, daqshekk faċli. Huma jħarsu l-isturdament fuq il-pjanċa u t-togħma tajba ukoll, u għalhekk is-sorpriża hija kemm huma sempliċi biex jagħmluhom.
Hasselback ġej mill-Hotel Svediż f'Stokkolma bl-istess isem - The Hasslebacken. Dak li jpoġġi dawn il-patata apparti huwa kemm huma sbieħ, u l-mixwi bil-mod jagħtik taħlita bejn patata moqlija u moħmija.
F'din ir-riċetta qed nuża weraq sage frisk (sabiħ meta serva ma ' majjal mixwi) imma int tista' tuża kwalunkwe herb b'saħħtu li tixtieq (b'saħħitha jfissirx li se toqgħod bil-ħeżż tas-sħana, il-ħabaq ma jibqax tajjeb wisq iżda salvja, klin xogħol ta 'l-istartun verament tajjeb). Jiena nuża wkoll żejt taż-żebbuġa peress li nħobb it-togħma, iżda tista 'tuża l-ħaxix jekk trid inqas togħma taż-żejt.
Uża xi patata għal dan li tuża għal ħami jew inkaljar - Maris Piper jaħdem tajjeb.
Dak li għandek bżonn
- 4 tablespoons Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni
- 1 tewm tal-qronfol, imqaxxar u mgħaffeġ ħafna
- 3 weraq tas-salvaġġ, jew ħwawar ta 'l-għażla tiegħek
- 4 Maris Piper (jew patata oħra ta 'l-inkaljar jew tal-ħami)
- Melħ tal-baħar
Kif tagħmel dan
Saħħan il-Forn sa 200C (forn tal-fann) 220 C / regolari (400F jew 425F), il-Marka tal-Gass 7
Poġġi ż-żejt f 'saucepan u saħħan għal sħun imma mhux ħruq. Żid it-tewm u l-weraq tas-salvaġġ, ħallat is-sħana u ħalli t-tewm u l-fekruna jinfdu biż-żejt għal 10 minuti. Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ.
Aħsel il-patata taħt ilma kiesaħ u ġieri. Scrub minnhom biss jekk ikunu partikolarment maħmuġin jew ikollhom ħamrija maħlula fuqhom.
Nixxef b'xugaman tat-te.
Poġġi l-patata waħda u darba fl-iskutella ta 'kuċċarina tal-injam. B'sikkina tal-ħxejjex qawwija, aqta 'madwar tliet kwarti permezz tal-patata flieli saħansitra b'attenzjoni biex ma toqtolx id-dritt; il-kuċċarina tal-injam tevita li tagħmel dan.
Qiegħed il-patata f'dixx ta 'forn, aħsel bil-galbu ż-żejt fuq kull wieħed u aċċerta ruħu li ż-żejt jimxi bejn il-flieli.
Sprinkle bil-melħ tal-baħar u l-pop fiċ-ċentru tal-forn u ħallih għal 50 sa 60 minuta sakemm il-patata tkun kannella dehbi u offerta fiċ-ċentru (tista 'tittestja dan faċilment bl-użu ta' toothpick, iżda oqgħod attent li ma taqsamx il-flieli tal-patata .
Ladarba imsajjar neħħi mill-forn u sservi minnufih. Jekk inti ma tkunx lesta biex tiekolhom, ikopru bir-reqqa l-fojl u żomm sħun sakemm tkun lesta.
Kif isservi Patata Hasselback :
Iservu l-patata ma ' laħmijiet inkaljati , chops, ħut. Jistgħu jsiru bħala alternattiva għal patata moħmija b'mili fuq in-naħa, li tagħmilhom utli wkoll bħala dixx veġetarjan.
Il-patata hija wkoll kiesaħ sabiħ, għalhekk huma utli ħafna għal tabella ta 'buffet, fi pikniks, anke kaxxa għall-ikel. Uża l-patata ċkejkna biex tagħmel kannestri daqsxejn ta 'battikata, ma tagħmilx wisq inċiżjoni fihom u ara ma butir bit-togħma qabel ma sservi għal kura żejda.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 252 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 208 mg |
| Sodju | 160 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 9 g |