Dawn il-pretzels artab tad-deheb artab jagħmlu snack eċċellenti għal ġbir ta 'ġurnata jew parti tal-kaċċa, u huma faċli biex jippreparaw u jieklu. It-taħlita alkalina ta 'ilma jagħli u soda tal-ħami toħloq il-barra kannella għanja fuq il-ħin tal-ħami relattivament qasir, u ħalli ċ-ċentru tal-pretzel artab u simili għall-ħobż.
Iservu l-pretzels bil-qamħ żejjed favorit tiegħek jew il-mustarda tal-Gourmet, jew iservu biż-żerriegħa tal-mustarda jew mustarda isfar sempliċi. Din is- Zalza Barbecue tal-Mostarda tagħmel dip ukoll fabulous.
Il-pretzels rotob murija kienu mimlija bil-melħ tal-baħar flaky (fleur de sel). L-għaġina iebsa ġiet imtaqqba b'taħlita ta 'l-istiva bil-qbid ta' l-għaġina ta 'l-għaġina, iżda ħossok liberu li tħabbat bl-idejn.
Dak li għandek bżonn
- Tazza ilma sħun (madwar 105 F sa 110 F)
- 2 1/4 kuċċarini ħmira niexfa attiva
- 2 kuċċarini zokkor
- 3 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 3 1/2 kikkra dqiq għal kull għan (madwar 15 1/2 uqija,
- kuċċarina u l-metodu ta 'għejun )
- 1 kuċċarina
- melħ kosher
- 2 1/2 sa 3 quarts ilma
- 1/4 tazza baking soda
- melħ oħxon, għat-tbexxix
Kif tagħmel dan
- Għaqqad l-ilma sħun, il-ħmira, u z-zokkor fl-iskutella ta 'stand mixer. Ħalli t-taħlita toqgħod għal madwar 15-il minuta, jew sa ftit fowm.
- Ħawwad fiż-żejt taż-żebbuġa, it-tazzi 3 1/2 ta 'dqiq, u l-melħ. Uża l-ganċ ta 'l-għaġina, għaqqad b'veloċità medja-baxxa għal madwar 10 minuti. L-għaġina se tkun iebsa, iżda żżid ammonti żgħar ta 'ilma, madwar 1/2 kuċċarina kull darba, jekk meħtieġ.
- Iġbor il-għaġina ġo ballun u poġġi ġo skutella żejtnija kbira. Dawwar l-għaġina biex taħsel sewwa maż-żejt. Għatti l-iskutella b'wrap tal-plastik u ħalli joqgħod f'post sħun għal madwar siegħa, jew sakemm irdoppja.
- Agħmel żewġ folji kbar tal-ħami bil-karta tal-parċmina.
- Eżatt qabel ma l-għaġina tkun lesta tiżdied, imla pan kbir u fond ma 'l-ilma (forn kbir Olandiż jew deep 4- to 6-quart saute pan xogħol tajjeb). Ħawwad is-soda tal-baking. Wassal għall-togħlija.
- Saħħan il-forn għal 450 °.
- Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod u flatten ftit. Aqta 'fi 12-il biċċa uniformi, bejn wieħed u ieħor 2 sa 2 1/4 uqija kull wieħed. Irrombla kull biċċa f'ħabel twil ta 'bejn 18 u 20 pulzier tul. Ilaħħqu iż-żewġ trufijiet, iġibuhom ftit u lejn xulxin, jiffurmaw ovali, imbagħad jaqsmu tarf wieħed fuq l-ieħor. Agħfas it-truf flimkien fil-qiegħ tal-forma ovali, li jiffurmaw il-pretzel. Irrepeti mal-biċċiet tal-għaġina li fadal.
- Poġġi l-pretzels fuq il-folji tal-ħami miksija bil-parċmina.
- Qabbad b'attenzjoni tliet pretzels fl-ilma jagħli; Għalli għal 45 sekonda, dawwar darba b'kuċċarina mgħawwġa kbira.
- Imneħħihom bir-reqqa mill-ilma u poġġihom lura fuq il-folji tal-ħami tal-karta tal-perkut.
- Sprinkle kull pretzel b'ammont żgħir ta 'melħ oħxon.
- Imsaħ il-pretzels għal madwar 10 sa 12-il minuta, jew sakemm ikunu kannella dehbi sinjuri, billi ddawwar il-pan madwar nofs il-ħin tal-ħami.
Ixtri Kitchenaid Professional 575 Watt Stand Mixer Mill-Amażonja
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 181 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,979 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 3 g |