Papa rellena huwa ikel ta 'kumdità Delicious, simili għal pancakes tal-patata mgħaffġa, iżda b'ċentru ta' ċanga tal-ground sorpriża. Fil-fatt, din hija riċetta eċċellenti għall-użu tal- patata mqaxxra . L-ewwelnett, tħejji tħejjija ta 'mili tal-laħam taċ-ċanga art, simili għal mili ta' empanada. Imbagħad għandek imsaffar il-patata mqaxxra madwar iċ-ċanga tal-ground savoury, u tifforma l-ħaġa sħiħa f'forma oblunga - bażikament, inti tagħmlu look like a patata! Il-croquette huwa moqli sewwa sakemm ikun kannella dehbi u crispy.
It-tfal speċjalment imħabba dan l-ikla, speċjalment bil-ketchup fuq in-naħa.
Dak li għandek bżonn
- 2 bajd
- 3 liri patata safra (jew madwar 6 patata medja)
- 1/2 kikkra basla (imqatta 'fin)
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 tablespoon
- Piż aji (ikkapuljat, jew aji pejst pejst, jew ikkapuljat jalapeño għal togħma)
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1/2 kuċċarina paprika
- 3/4 libbra ċanga art
- 3/4 kikkra ta 'brodu taċ-ċanga
- 1/3 kikkra żbib
- Fakoltattiv: 1/3 tazza żebbuġ aħdar (imqattgħin)
- 1/2 kikkra dqiq (għat-tfarfir, jew aktar kif meħtieġ)
- 1/2 kuċċarina melħ (jew għall-togħma)
- 1/4 kuċċarina bżar (jew għall-togħma)
Kif tagħmel dan
- Ahjar wiehed mill-bajd f'ilma jaghli sakemm ma jghixux imwahhal sew u mwarrba. Irrierva l-bajd l-ieħor.
- Ġib pot kbir ta 'ilma mielah għal bojler. Imla l-patata mhux imqaxxra sakemm tkun offerta meta mtaqqba b'qafla.
- Filwaqt li l-patata tislaq, issajjar il-basal, it-tewm, u l-bżar aji fiż-żejt veġetali sakemm ikun artab u fragranti.
- Żid il-kemmun u l-paprika mal-basal u sajjar aktar minn 2 minuti, waqt li tħawwad. Żid iċ-ċanga mill-art u issajjar sakemm imsaġen.
- Żid il-brodu taċ-ċanga u l-pasti u ħalliha ttektek għal 10 sa 15-il minuta aktar, jew sakemm il-parti l-kbira tal-likwidu ma tkunx marret. Ħawwad fiż-żebbuġ aħdar, jekk qed tuża.
- Taħlita ta 'staġun bil-melħ u bżar għat-togħma. Neħħi mis-sħana u ħalli jiksaħ.
- Meta l-patata tkun imsajra, ixxottahom f'kolander. Meta huma friski biżżejjed biex jimmaniġġaw, qoxrahom, u mbagħad ixxotta l-patata sewwa (jew jgħaddihom minn patata aktar għira ). Staġun il-patata mqaxxra bil-melħ u l-bżar għat-togħma. Saħħan il-patata mikxufa għal bosta sigħat, jew matul il-lejl.
- Ladarba l-patata tkun kiesħa ħafna, ħawwad il-bajd riservat fil-patata mqaxxra sakemm titħallat sewwa. Qaxxar il-bajd iebes u chop f'madwar 6 biċċiet.
- Ifforma l-papas rellenas: b'idejnijiet imlaħalħa , poġġi madwar 1/4 tazza ta 'patata mqaxxra f'id waħda, u għamel tajjeb fiċ-ċentru. Imla l-bir bi 1-2 imgħaref tat-taħlita taċ-ċanga u biċċa bajda mgħollija iebsa (mhux obbligatorja). Immarka l-patata madwar iċ-ċanga, u żżid aktar patata jekk meħtieġ biex tagħlaq kompletament il-mili, u ssawwar il-ħaġa sħiħa f'għamla tawwali tal-patata, bi truf kemmxejn puntelli, dwar id-daqs ta 'patata medja.
- Irrepeti mal-bqija tal-patata mqaxxra. Oqgħod kull mimli "patata" b'mod ġeneruż bid-dqiq.
- Fi skillet fond jew fryer b'xaħam baxx , agħal 2 pulzieri ta 'żejt għal 360 ° F. Fry il-patata fil-lottijiet sakemm ikunu kannella dehbi. Ixxottahom fuq pjanċa miksija bi xugamani tal-karti.
- Żomm il-patata sħuna f'forn ta '200 F sakemm tkun lesta biex isservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 473 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Sodju | 676 mg |
| Karboidrati | 67 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 27 g |