Meltaways mint huma ħelu ta 'ċikkulata dipped eleganti b'materjal taz-zekka miċ-ċikkulata Delicious. Meta mkessħa, iċ-ċentri għandhom tessut sod u ħafif, u meta jinqdew f'temperatura tal-kamra huma aktar artab, kważi bħal mousse taċ-ċikkulata.
Innota li din ir-riċetta tagħmel sejħa għal bajda mhux imsajra, hekk jekk il-bajd nej ikun tħassib, kun żgur li tuża bajda mhux ipproċessata. Tista 'wkoll tuża ammont ekwivalenti ta' bajd pasturizzat minn kaxxa tal-kartun.
Dak li għandek bżonn
- 10 uqija ċikkulata semi-ħelwa (imqattgħin)
- 2 uqun ċikkulata mingħajr zokkor (imqattgħin)
- 16 uqija butir (imrattab mat-temperatura tal-kamra)
- 1 1/3 tazza
- zokkor trab (mgħarbel)
- 1 bajda (temperatura tal-kamra)
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1 estratt tal-pepermint tal-kuċċarina
- 1/4 kuċċarina melħ
- Trab tal-kawkaw mhux ħelu (mgħarbel) 1/4 tazza
- Kisi tal-kandju taċ-ċikkulata 1 lira (għad-dippjar)
Kif tagħmel dan
- Ipprepara pan ta '9x9 pulzieri billi tiksiha b'fojl ta' l-aluminju u bexx il-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik.
- Għaqqad iċ-ċikkulata semi-ħelwa mqatta 'u ċ-ċikkulata mqatta' mingħajr zokkor f'tangolu medju, u dewweb iċ-ċikkulata fil-microwave f'inkrementi ta '30 sekonda.
- Ħawwad wara kull 30 sekonda biex tipprevjeni s-sħana żejda, u ladarba ċ-ċikkulata titħallat, waqqafha biex tkessaħ mat-temperatura tal-kamra waqt li tipprepara l-bqija tar-riċetta.
- Poġġi l-butir imrattab u t-trab taz-zokkor fl-iskutella ta 'mixer kbir tal-qiegħ.
- Ħallathom flimkien fuq veloċità baxxa sakemm jingħaqdu, imbagħad żied il-veloċità għal medju għoli u jegħlbuhom flimkien għal minuta, sakemm ikunu ħfief u fluffy. B'mod alternattiv, tista 'tuża mixer ta' l-idejn u jegħlbuhom flimkien fi skutella kbira.
- Aħsel il-ġnub u l-qiegħ tal-iskutella bi spatula tal-gomma, imbagħad żid il-bajda, l -estratt tal-vanilla , l -estratt tal- pepermint u l-melħ.
- Ferħ it-taħlita għal darb'oħra għal minuta oħra fuq veloċità medja, imbagħad inbarrak l-iskutella darbtejn.
- Żid iċ-ċikkulata msaħħna imdewweb u ħallat kollox flimkien b'veloċità baxxa sakemm inkorporata sew. Ahbdu l-kandju fil-laned preparat u ahjar f'saff uniformi bi spatula.
- Imsaħ il-pan biex tissettja l-kandju taċ-ċikkulata, għal madwar sagħtejn.
- Ladarba ssettjat u sod, neħħi l-ħelu mill-pan billi tuża l-fojl bħala manki. Uża sikkina kbira ta 'chef li taqta' biex tnaqqas il-kandju fi kwadri żgħar jew rettangoli. Laħlaħ perjodikament is-sikkina fl-ilma sħun u imsaħhix niexef, biex tikseb l-aktar tnaqqis nadif possibbli. Imkessaħ il-kwadri ta 'kandju waqt li ddewweb il-kisi tal-kandju.
- Poġġi l-kisi f'banju sikur bil-microwave u microwave sakemm imdewweb, waqt li tħawwad ta 'spiss biex tipprevjeni s-sħana żejda. Ladarba mdewweb, uża għodod għat-tgħaddis jew furketta biex tgħaddas kull kwadru taċ-ċikkulata fil-kisi mdewweb. Jekk mixtieq, ixgħel il-ħelu bla xkiel b'kisja żejda fuqha għal dekorazzjoni.
- Ħalli s-sett tal-kisi fit-temperatura tal-kamra jew fil-friġġ għal 15-il minuta qabel ma sservi.
Minħabba l-kontenut tal-bajd, dawn il-meltaways mint għandhom dejjem jiġu maħżuna fil-friġġ.
Meta jittieklu kesħin għandhom tessut sod, imma jekk jitħallew jidħlu f'temperatura tal-kamra l-mili għandu tessut artab simili għal mousse jew mili taċ-ċikkulata.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 745 |
| Xaħam totali | 59 g |
| Xaħam saturat | 36 g |
| Xaħam mhux saturat | 17 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Sodju | 50 mg |
| Karboidrati | 49 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 7 g |